Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) учебное пособие

Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) учебное пособие

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО и образовательной программы подготовки выпускников по направлению 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин базовой и вариативной части. Издание рекомендуется также...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Лобосова, Л. А. (070)
Format:	Книга
Fag:	пищевой продукт растительное сырье классификация вкуса эфирные масла пищевые ароматизаторы
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) учебное пособие
af: Лобосова Л. А.
Udgivet: (2020)

Натуральные ингредиенты косметических средств: в 2 ч. Ч.1 учебное пособие
af: Саутина Н. В.
Udgivet: (2020)

Медико-биологические требования и санитарные нормы качества растительного сырья и пищевых продуктов учебное пособие
af: Жаркова, И. М.

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки
af: Позняковский В. М., и др.

Современное состояние производства пищевых порошков из растительного сырья монография
af: Дубкова, Н. З.

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья коллективная монография

Химия цвета, вкуса и аромата продуктов общественного питания учебное пособие для спо

Лекарственное растительное сырье и препараты
af: Кузнецова М. А.

Методология создания пищевых продуктов с антиоксидантными свойствами монография
af: Макарова, Н. В.

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
af: Миронов, П. В.

Технология производства пищевых порошков учебное пособие
af: Бывалец, О. А.

Современное состояние производства пищевых порошков из растительного сырья монография
af: Дубкова Н. З.
Udgivet: (2018)

Химия растительного сырья учебное пособие
af: Исаева, Е. В.

Технологии продуктов питания из растительного сырья. Мучные кондитерские изделия. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Магомедов, Г. О.

Натуральные ингредиенты косметических средств. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
af: Саутина, Н. В.

Пищевая химия
af: Нечаев А. П., и др.

Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство) учебное пособие
af: Магомедов, Г. О.

Пищевые и биологически активные добавки активные добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства
af: Нечаев А. П., и др.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
af: Неверова, О. А.

Высокотехнологичные производства продуктов питания учебное пособие
af: Макарова, Н. В.

Технология сорбентов из растительного сырья учебное пособие

Введение в практический курс фармакогнозии макроскопический анализ лекарственного растительного сырья учебное пособие к лабораторным занятиям по фармакогнозии
af: Саньков, А. Н.

Гидролиз растительного сырья учебное пособие

Химия пищи и основы рационального питания. Пищевая химия лабораторный практикум

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учебное пособие

Пищевая биотехнология
af: Иванова Л. А., и др.

Анализ пищевого растительного сырья учебное пособие
af: Орловская, Т. В.

Химия вкуса, цвета и аромата пищевых продуктов учебное пособие
af: Баженова И. А.

Технология подготовки растительного сырья для биоконверсии учебное пособие
af: Ерёменко, О. Н.

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум учебное пособие для вузов
af: Дугарова И. К.
Udgivet: (2024)

Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум учебное пособие для спо
af: Дугарова И. К.
Udgivet: (2024)

Исследование влияния технологических факторов на экстракцию биологически активных веществ растительного сырья
af: Халанская, Д. М., и др.
Udgivet: (2018)

Химия цвета, вкуса и аромата продуктов общественного питания: синтетические и натуральные пищевые добавки учебное пособие

Разработка технологии специализированных мясных полуфабрикатов с использованием безглютенового растительного сырья
af: Масалова, В. В.
Udgivet: (2019)

Инновационные биотехнологии переработки растительного сырья лабораторный практикум
af: Чалдаев, П. А.

Производство растительных масел учебное пособие
af: Ваншин В. В.
Udgivet: (2015)

Производство растительных масел учебное пособие
af: Ваншин, В. В.

Технология пищевых производств учебное пособие
af: Сапожников, А. Н.

Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо
af: Никифорова, Т. А.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
af: Стаценко, Е. Н.