Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Рассмотрены основные вопросы, связанные с получением и первичной обработкой молока. Приведены сведения об основных свойствах молока, его химическом составе и значении в питании человека. Описаны способы первичной обработки молока-сырья, необходимые для сохранения ценных компонентов молока перед его...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Хрундин, Д. В. (070)
स्वरूप:	Книга
विषय:	молоко молочная промышленность молочные продукты
ऑनलाइन पहुंच:	Перейти к просмотру издания
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
द्वारा: Хрундин Д. В.
प्रकाशित: (2020)

Молоко и молочные продукты учебное пособие
द्वारा: Кузнецова О. Ю.
प्रकाशित: (2019)

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
द्वारा: Кузнецова, О. Ю.

Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Пономарев, А. Н.

Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография
द्वारा: Щербакова Ю. В.
प्रकाशित: (2019)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
द्वारा: Крусь Г. Н., और अन्य

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока учебное пособие для вузов
द्वारा: Голубева Л. В.
प्रकाशित: (2025)

Химия и физика молока и молочных продуктов
द्वारा: Горбатова К.К, और अन्य

Безотходная технология в молочной промышленности
द्वारा: Храмцов А. Г., और अन्य

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Голубева, Л. В.

Расчет технологического оборудования молочной отрасли с помощью ЭВМ. Методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»
द्वारा: Решетняк, Е. П.

Справочник по цельномолочному производству
द्वारा: Ростроса Н. К.

Молочное дело
द्वारा: Кугенев П. В.

Основы технической микробиологии молочного дела
द्वारा: Королев С. А.

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
द्वारा: Голубева Л. В.
प्रकाशित: (2011)

Микробиология молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
द्वारा: Рябичева, А. Е.

Общая технология молочной отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
द्वारा: Голубева, Л. В.

Двухстадийная сушка молочных продуктов
द्वारा: Харитонов В. Д.

Технология детских и диетических молочных продуктов

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
द्वारा: Хрундин Д. В.
प्रकाशित: (2020)

Промышленная переработка вторичного сырья
द्वारा: Полянский К. К., और अन्य

Российская лактулоза - XXI век
द्वारा: Храмцов А. Г., और अन्य

Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты
द्वारा: Богданова Г. И., और अन्य

Технология и техника переработки молока
द्वारा: Бредихин С. А.

Справочник по монтажу технологического оборудования предприятий молочной промышленности
द्वारा: Рубинович Л. Д., और अन्य

Сырьевая база отрасли учебное пособие
द्वारा: Ковалева, И. П.

Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности
द्वारा: Ростроса Н. К., और अन्य

Биохимия молока и молочных продуктов
द्वारा: Дуденков А. Я., और अन्य

Сухое молоко
द्वारा: Липатов Н. Н., और अन्य

Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов
द्वारा: Горбатов А. В., और अन्य

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
द्वारा: Абдулина Т. Н., और अन्य

Технология молока и молочных продуктов
द्वारा: Дьяченко П. Ф., और अन्य

Промышленная переработка нежирного молочного сырья
द्वारा: Храмцов А. Г., और अन्य

Гомогенизаторы для молочной промышленности
द्वारा: Мухин А. А., और अन्य

Производство сухих молочных продуктов детского питания
द्वारा: Шаманова Г. П., और अन्य

Молоко и молочные продукты как источник витаминов
द्वारा: Давидов Р. Б., और अन्य

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
द्वारा: Кузнецова О. Ю.
प्रकाशित: (2023)

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
द्वारा: Музафаров Е. Н.
प्रकाशित: (2023)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
द्वारा: Пономарева Е. И.
प्रकाशित: (2022)

Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности. Теория и практика учебное пособие
द्वारा: Батищева, Л. В.