Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Рассмотрены основные вопросы, связанные с получением и первичной обработкой молока. Приведены сведения об основных свойствах молока, его химическом составе и значении в питании человека. Описаны способы первичной обработки молока-сырья, необходимые для сохранения ценных компонентов молока перед его...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Хрундин, Д. В. (070)
Natura:	Книга
Soggetti:	молоко молочная промышленность молочные продукты
Accesso online:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Documenti analoghi

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
di: Хрундин Д. В.
Pubblicazione: (2020)

Молоко и молочные продукты учебное пособие
di: Кузнецова О. Ю.
Pubblicazione: (2019)

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
di: Кузнецова, О. Ю.

Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
di: Пономарев, А. Н.

Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография
di: Щербакова Ю. В.
Pubblicazione: (2019)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
di: Крусь Г. Н., et al.

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока учебное пособие для вузов
di: Голубева Л. В.
Pubblicazione: (2025)

Химия и физика молока и молочных продуктов
di: Горбатова К.К, et al.

Безотходная технология в молочной промышленности
di: Храмцов А. Г., et al.

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
di: Голубева, Л. В.

Расчет технологического оборудования молочной отрасли с помощью ЭВМ. Методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»
di: Решетняк, Е. П.

Справочник по цельномолочному производству
di: Ростроса Н. К.

Молочное дело
di: Кугенев П. В.

Основы технической микробиологии молочного дела
di: Королев С. А.

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
di: Голубева Л. В.
Pubblicazione: (2011)

Микробиология молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
di: Рябичева, А. Е.

Общая технология молочной отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
di: Голубева, Л. В.

Двухстадийная сушка молочных продуктов
di: Харитонов В. Д.

Технология детских и диетических молочных продуктов

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
di: Хрундин Д. В.
Pubblicazione: (2020)

Промышленная переработка вторичного сырья
di: Полянский К. К., et al.

Российская лактулоза - XXI век
di: Храмцов А. Г., et al.

Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты
di: Богданова Г. И., et al.

Технология и техника переработки молока
di: Бредихин С. А.

Справочник по монтажу технологического оборудования предприятий молочной промышленности
di: Рубинович Л. Д., et al.

Сырьевая база отрасли учебное пособие
di: Ковалева, И. П.

Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности
di: Ростроса Н. К., et al.

Биохимия молока и молочных продуктов
di: Дуденков А. Я., et al.

Сухое молоко
di: Липатов Н. Н., et al.

Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов
di: Горбатов А. В., et al.

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
di: Абдулина Т. Н., et al.

Технология молока и молочных продуктов
di: Дьяченко П. Ф., et al.

Промышленная переработка нежирного молочного сырья
di: Храмцов А. Г., et al.

Гомогенизаторы для молочной промышленности
di: Мухин А. А., et al.

Производство сухих молочных продуктов детского питания
di: Шаманова Г. П., et al.

Молоко и молочные продукты как источник витаминов
di: Давидов Р. Б., et al.

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
di: Кузнецова О. Ю.
Pubblicazione: (2023)

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
di: Музафаров Е. Н.
Pubblicazione: (2023)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
di: Пономарева Е. И.
Pubblicazione: (2022)

Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности. Теория и практика учебное пособие
di: Батищева, Л. В.