Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Рассмотрены основные вопросы, связанные с получением и первичной обработкой молока. Приведены сведения об основных свойствах молока, его химическом составе и значении в питании человека. Описаны способы первичной обработки молока-сырья, необходимые для сохранения ценных компонентов молока перед его...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Хрундин, Д. В. (070)
フォーマット:	Книга
主題:	молоко молочная промышленность молочные продукты
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
著者:: Хрундин Д. В.
出版事項: (2020)

Молоко и молочные продукты учебное пособие
著者:: Кузнецова О. Ю.
出版事項: (2019)

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
著者:: Кузнецова, О. Ю.

Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Пономарев, А. Н.

Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография
著者:: Щербакова Ю. В.
出版事項: (2019)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
著者:: Крусь Г. Н., 等

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока учебное пособие для вузов
著者:: Голубева Л. В.
出版事項: (2025)

Химия и физика молока и молочных продуктов
著者:: Горбатова К.К, 等

Безотходная технология в молочной промышленности
著者:: Храмцов А. Г., 等

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Расчет технологического оборудования молочной отрасли с помощью ЭВМ. Методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»
著者:: Решетняк, Е. П.

Справочник по цельномолочному производству
著者:: Ростроса Н. К.

Молочное дело
著者:: Кугенев П. В.

Основы технической микробиологии молочного дела
著者:: Королев С. А.

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
著者:: Голубева Л. В.
出版事項: (2011)

Микробиология молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
著者:: Рябичева, А. Е.

Общая технология молочной отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Двухстадийная сушка молочных продуктов
著者:: Харитонов В. Д.

Технология детских и диетических молочных продуктов

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
著者:: Хрундин Д. В.
出版事項: (2020)

Промышленная переработка вторичного сырья
著者:: Полянский К. К., 等

Российская лактулоза - XXI век
著者:: Храмцов А. Г., 等

Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты
著者:: Богданова Г. И., 等

Технология и техника переработки молока
著者:: Бредихин С. А.

Справочник по монтажу технологического оборудования предприятий молочной промышленности
著者:: Рубинович Л. Д., 等

Сырьевая база отрасли учебное пособие
著者:: Ковалева, И. П.

Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности
著者:: Ростроса Н. К., 等

Биохимия молока и молочных продуктов
著者:: Дуденков А. Я., 等

Сухое молоко
著者:: Липатов Н. Н., 等

Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов
著者:: Горбатов А. В., 等

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
著者:: Абдулина Т. Н., 等

Технология молока и молочных продуктов
著者:: Дьяченко П. Ф., 等

Промышленная переработка нежирного молочного сырья
著者:: Храмцов А. Г., 等

Гомогенизаторы для молочной промышленности
著者:: Мухин А. А., 等

Производство сухих молочных продуктов детского питания
著者:: Шаманова Г. П., 等

Молоко и молочные продукты как источник витаминов
著者:: Давидов Р. Б., 等

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
著者:: Кузнецова О. Ю.
出版事項: (2023)

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
著者:: Музафаров Е. Н.
出版事項: (2023)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
著者:: Пономарева Е. И.
出版事項: (2022)

Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности. Теория и практика учебное пособие
著者:: Батищева, Л. В.