Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Общая технология молочной отрасли учебное пособие

Рассмотрены основные вопросы, связанные с получением и первичной обработкой молока. Приведены сведения об основных свойствах молока, его химическом составе и значении в питании человека. Описаны способы первичной обработки молока-сырья, необходимые для сохранения ценных компонентов молока перед его...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Хрундин, Д. В. (070)
Materyal Türü:	Книга
Konular:	молоко молочная промышленность молочные продукты
Online Erişim:	Перейти к просмотру издания
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
Yazar:: Хрундин Д. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Молоко и молочные продукты учебное пособие
Yazar:: Кузнецова О. Ю.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
Yazar:: Кузнецова, О. Ю.

Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
Yazar:: Пономарев, А. Н.

Перспективы использования метода гальваностатической кулонометрии для оценки интегральной антиоксидантной активности молока и кисломолочной продукции монография
Yazar:: Щербакова Ю. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
Yazar:: Крусь Г. Н., ve diğerleri

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока учебное пособие для вузов
Yazar:: Голубева Л. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Химия и физика молока и молочных продуктов
Yazar:: Горбатова К.К, ve diğerleri

Безотходная технология в молочной промышленности
Yazar:: Храмцов А. Г., ve diğerleri

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
Yazar:: Голубева, Л. В.

Расчет технологического оборудования молочной отрасли с помощью ЭВМ. Методическое пособие для студентов специальности 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»
Yazar:: Решетняк, Е. П.

Справочник по цельномолочному производству
Yazar:: Ростроса Н. К.

Молочное дело
Yazar:: Кугенев П. В.

Основы технической микробиологии молочного дела
Yazar:: Королев С. А.

Общая технология молочной отрасли учебное пособие
Yazar:: Голубева Л. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Микробиология молока и молочных продуктов учебно-методическое пособие для проведения практических занятий студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
Yazar:: Рябичева, А. Е.

Общая технология молочной отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
Yazar:: Голубева, Л. В.

Двухстадийная сушка молочных продуктов
Yazar:: Харитонов В. Д.

Технология детских и диетических молочных продуктов

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
Yazar:: Хрундин Д. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Промышленная переработка вторичного сырья
Yazar:: Полянский К. К., ve diğerleri

Российская лактулоза - XXI век
Yazar:: Храмцов А. Г., ve diğerleri

Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты
Yazar:: Богданова Г. И., ve diğerleri

Технология и техника переработки молока
Yazar:: Бредихин С. А.

Справочник по монтажу технологического оборудования предприятий молочной промышленности
Yazar:: Рубинович Л. Д., ve diğerleri

Сырьевая база отрасли учебное пособие
Yazar:: Ковалева, И. П.

Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности
Yazar:: Ростроса Н. К., ve diğerleri

Биохимия молока и молочных продуктов
Yazar:: Дуденков А. Я., ve diğerleri

Сухое молоко
Yazar:: Липатов Н. Н., ve diğerleri

Гидравлика и гидравлические машины для пластично-вязких мясных и молочных продуктов
Yazar:: Горбатов А. В., ve diğerleri

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
Yazar:: Абдулина Т. Н., ve diğerleri

Технология молока и молочных продуктов
Yazar:: Дьяченко П. Ф., ve diğerleri

Промышленная переработка нежирного молочного сырья
Yazar:: Храмцов А. Г., ve diğerleri

Гомогенизаторы для молочной промышленности
Yazar:: Мухин А. А., ve diğerleri

Производство сухих молочных продуктов детского питания
Yazar:: Шаманова Г. П., ve diğerleri

Молоко и молочные продукты как источник витаминов
Yazar:: Давидов Р. Б., ve diğerleri

Основы научных исследований в мясной и молочной промышленности учебно-методическое пособие
Yazar:: Кузнецова О. Ю.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
Yazar:: Музафаров Е. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
Yazar:: Пономарева Е. И.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности. Теория и практика учебное пособие
Yazar:: Батищева, Л. В.