Проектирование предприятий бродильной отрасли учебное пособие
Составлено в соответствии с программой дисциплины «Проектирование предприятий бродильной отрасли» и предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 19.03.01 «Биотехнология» очной и заочной форм обучения. В пособии изложены термины и опреде...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | Книга |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | Перейти к просмотру издания |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| LEADER | 03146nam0a2200385 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | RU/IPR SMART/122197 | ||
| 856 | 4 | |u https://www.iprbookshop.ru/122197.html |z Перейти к просмотру издания | |
| 801 | 1 | |a RU |b IPR SMART |c 20240904 |g RCR | |
| 010 | |a 978-5-7964-2341-7 | ||
| 205 | |a Проектирование предприятий бродильной отрасли |b 2027-06-14 | ||
| 333 | |a Гарантированный срок размещения в ЭБС до 14.06.2027 (автопролонгация) | ||
| 100 | |a 20240904d2022 k y0rusy01020304ca | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 200 | 1 | |a Проектирование предприятий бродильной отрасли |e учебное пособие |f Д. В. Зипаев, Г. С. Муковнина | |
| 700 | 1 | |a Зипаев, |b Д. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Муковнина, |b Г. С. |4 070 | |
| 330 | |a Составлено в соответствии с программой дисциплины «Проектирование предприятий бродильной отрасли» и предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 19.03.01 «Биотехнология» очной и заочной форм обучения. В пособии изложены термины и определения в области технологического проектирования, описаны этапы утверждения проектно-сметной документации, основные принципы подбора и размещения основного и вспомогательного оборудования, приведены продуктовые расчеты продуктов, которые предполагается выпускать на предприятии, а также расчеты расхода электроэнергии, горячего и холодного водоснабжения. Рассмотрены пути использования вторичных продуктов переработки растительного сырья и утилизации возможных отходов производства. | ||
| 210 | |a Самара |c Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ |d 2022 | ||
| 610 | 1 | |a проектирование | |
| 610 | 1 | |a бродильная отрасль | |
| 610 | 1 | |a продуктовый расчет | |
| 610 | 1 | |a переработка | |
| 610 | 1 | |a растительное сырье | |
| 610 | 1 | |a отходы | |
| 675 | |a 663 | ||
| 686 | |a 36.87 |2 rubbk | ||
| 300 | |a Книга находится в премиум-версии IPR SMART. | ||
| 106 | |a s | ||
| 230 | |a Электрон. дан. (1 файл) | ||
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 503 | 0 | |a Доступна эл. версия. IPR SMART | |
| 215 | |a 188 с. | ||