Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие

Дано научно-практическое обоснование применения представителей альгофлоры для корректировки пищевой ценности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для здорового питания. Представлены разделы, посвящённые описанию характеристик, химического состава, свойств и основных направлений использования...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Апаршева, В. В. (070)
Format:	Книга
Fag:	использование альгофлоры хлебобулочные изделия кондитерские изделия производства БАД
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
af: Еремина, Т. А.

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика учебное пособие для вузов
af: Лобосова Л. А.
Udgivet: (2023)

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика учебное пособие для спо
af: Лобосова Л. А.
Udgivet: (2023)

Технология кондитерских изделий учебное пособие
af: Рензяева Т. В.
Udgivet: (2015)

Упаковка пищевых продуктов: материалы, технологии, экология

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
af: Апаршева В. В.
Udgivet: (2021)

Технология кондитерских изделий
af: Рензяева Т. В.
Udgivet: (2022)

Технология производства сахарных кондитерских изделий
af: Скобельская З.Г, и др.

Технология кондитерских изделий учебное пособие для спо
af: Рензяева Т. В.
Udgivet: (2022)

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий учебное пособие для спо
af: Толмачева Т. А.
Udgivet: (2023)

Технология производства кондитерских изделий учебное пособие
af: Макрицкая, Е. М.

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

Наш хлеб
af: Патт В. А.

Английский язык для бакалавров профиля «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» учебное пособие
af: Григорьева, О. Н.

Ячмень голозерный монография
af: Грязнов, А. А.

Английский язык для бакалавров профиля "технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" учебное пособие
af: Григорьева О. Н.
Udgivet: (2020)

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства
af: Пучкова Л.И

Мучные кондитерские изделия
af: Мэнли Д., и др.

Развитие технологических систем кондитерской промышленности
af: Аксенова Л. М.

Технология продукции общественного питания
af: Ратушный А. С., и др.

Технология производства сахарных кондитерских изделий учебное пособие для спо
af: Скобельская З. Г.
Udgivet: (2023)

Технология производства железобетонных изделий учебное пособие
af: Батяновский, Э. И.

Технологии пищевых производств
af: Нечаев А. П., и др.

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Технология отрасли: сахаристые кондитерские изделия лабораторный практикум. учебное пособие
af: Магомедов, Г. О.

Технологии продуктов питания из растительного сырья. Мучные кондитерские изделия. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Магомедов, Г. О.

Экспертиза хлебобулочных изделий
af: Романов А. С.
Udgivet: (2021)

Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
Udgivet: (2018)

Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие
af: Дерканосова, А. А.

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
af: Шапкарина А. И.
Udgivet: (2016)

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
af: Вахитов М. Р.
Udgivet: (2020)

Оборудование хлебопекарных предприятий учебное пособие
af: Канивец, И. А.

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания учебно-методическое пособие

Технология бетона, строительных изделий и конструкций учебное пособие
af: Рябов Г. Г.
Udgivet: (2023)

Технология производства сахарных кондитерских изделий учебное пособие для спо
af: Скобельская З. Г.
Udgivet: (2021)

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
af: Еремина Т. А.
Udgivet: (2018)

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
af: Музафаров Е. Н.
Udgivet: (2023)

Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий
af: Пащенко Л. П.

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Шапкарина, А. И.

Производство асбестовых технических изделий
af: Шанин Н. П., и др.