Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие

Пособие содержит теоретический материал и набор заданий и упражнений по работе с тепловым оборудованием: варочным, жарочным, паровым, газовым. Практические навыки вырабатываются в процессе решения тренировочных задач, выполнения расчетно-графических заданий и участия в деловых играх. Предназначено д...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Завгородняя, Л. М. (070)
フォーマット:	Книга
主題:	общественное питание автоматизация оборудование
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Гумеров, Т. Ю.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Гумеров Т. Ю.
出版事項: (2021)

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Инновационное оборудование учебное пособие
著者:: Борисова, А. В.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Бочкарева, Н. А.

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки учебное пособие
著者:: Плотников, И. Б.

Оборудование для объектов общественного питания учебное пособие
著者:: Слесарчук, В. А.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Ч.1. Механическое оборудование. Каталог учебное пособие
著者:: Борисова, А. В.

Основы реконструкции и модернизации предприятий общественного питания: практикум
著者:: Гумеров Т. Ю.
出版事項: (2023)

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Механическое оборудование учебное пособие для спо
著者:: Борисова, А. В.

Оборудование для объектов общественного питания. Практикум учебное пособие
著者:: Жукович, Т. Г.

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Тепловое оборудование учебное пособие для спо
著者:: Борисова, А. В.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Ч.2. Тепловое оборудование. Каталог учебное пособие
著者:: Борисова, А. В.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева Л. З.
出版事項: (2023)

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Романова Н. К.
出版事項: (2019)

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие
著者:: Литвина, И. В.

Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум
著者:: Борисова, А. В.

Немецкий язык в сфере общественного питания учебное пособие
著者:: Жебит, Л. И.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева, Л. З.

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
著者:: Перкель, Р. Л.

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
著者:: Никулина, Е. О.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева Л. З.
出版事項: (2018)

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций
著者:: Быкова, Т. О.

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
著者:: Борисова, А. В.

Проектирование предприятий питания учебное пособие
著者:: Никулина, Е. О.

Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания учебное пособие для спо
著者:: Воронина, М. С.

Предприятия общественного питания: ресторан, кафе, бар учебное пособие
著者:: Габрава, В. А.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
著者:: Мезенцева, Г. В.

Технологическое проектирование предприятий общественного питания
著者:: Зуева М. В., 等

Основы реконструкции и модернизации предприятий общественного питания практикум
著者:: Гумеров, Т. Ю.

Экономика общественного питания учебник
著者:: Емельянова, Т. В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Главчева, С. И.

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Романова, Н. К.

Экономика предприятий общественного питания методические указания для проведения практических занятий и самостоятельной работы студентов по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, профиль технология продуктов общественного питания
著者:: Коростелева, О. Н.

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
著者:: Еремеева, Н. Б.

Государственное регулирование рынка услуг общественного питания монография
著者:: Мазанкова, Т. В.

Маркетинг продуктов общественного питания курс лекций
著者:: Кустова, И. А.

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие

Проектирование объектов общественного питания учебное пособие
著者:: Василенко, З. В.

Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Воронина, М. С.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
著者:: Борисова, А. В.