Пропуск в контексте

Технология консервирования молочных продуктов в среде жидкого азота монография

Изложены проблемные вопросы производства и сохранения молочной продукции, а также инновации в этой области, в том числе в части холодильных технологий. Обобщены сравнительные данные, характеризующие органолептические, микробиологические, физико-химические показатели и пищевую ценность молочных проду...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:
Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Серпунина, Л. Т. (070)
Format: Книга
Fag:
Online adgang:Перейти к просмотру издания
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!