Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие

В учебном пособии представлен теоретический материал по микробиологической безопасности мяса и мясопродуктов и дана санитарная оценка. Пособие предназначено для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования при освоении общепрофессиональных и профессио...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Мерчина, С. В. (070)
Format:	Книга
Fag:	микробиологическая безопасность мясо мясопродукты санитарная оценка
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
af: Мерчина С. В.
Udgivet: (2021)

Микробиологическая безопасность при зооантропонозных болезнях учебное пособие

Технологические инструкции по производству мяса и мясных продуктов
af: Шевцова К. А., и др.

Технология мяса и мясопродуктов
af: Алехина Л. Т., и др.

Технология мяса и мясопродуктов
af: Янушкин Н. П., и др.

Машины для измельчения мяса и мясных продуктов
af: Чижикова Т. В., и др.

Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
af: Месхи А. И.

Пищевая микробиология. Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения
af: Кисленко В. Н., и др.

Технология мяса и мясопродуктов
af: Большаков А. С., и др.

Экспертиза мяса и мясопродуктов
af: Позняковский В. М.

Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов
af: Янушкин И. П., и др.

Исследование физических свойств мяса
af: Тышкевич С., и др.

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
af: Позняковский, В. М.

Справочник мастера колбасного производства
af: Анисимов С. И.

Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов учебное пособие

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
af: Лыкасова И. А.
Udgivet: (2022)

Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов учебное пособие

Справочник по проектированию технологических процессов в мясной промышленности
af: Процюк Т. Б., и др.

Технология и оборудование колбасного производства
af: Рогов И. А., и др.

Оценка и контроль качества продукции животноводства учебник для спо
af: Асминкина, Т. Н.

Биохимия молока и мяса учебно-методическое пособие

Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов учебное пособие
af: Серегин, И. Г.

Производственная деятельность лабораторий ветсанэкспертизы на мясоперерабатывающих предприятиях и продовольственных рынках учебное пособие

Нормативно-правовые и этические аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения учебное пособие
af: Серегин, И. Г.

Санитарная микробиология учебное пособие
af: Ожередова Н. А.
Udgivet: (2020)

Производственный ветеринарно-санитарный контроль в цехах мясокомбината учебное пособие

Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности
af: Костенко Ю. Г., и др.

Птицеводство. Технология производства мяса птицы учебно-методическое пособие

Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография
af: Ежков Д. В.
Udgivet: (2022)

Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография
af: Ежков, Д. В.

Как увеличить производство говядины (Повышение мясной продуктивности скота и улучшение качества мяса) монография

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов учебное пособие к лабораторно-практическим занятиям
af: Крыгин, В. А.

Основы биотехнологии и асептики проведения процессов учебно-методическое пособие
af: Сысоева М. А.
Udgivet: (2022)

Барбекю. Шашлык из мяса

Ветеринарно-санитарная экспертиза меда при продаже на рынках учебное пособие
af: Мерчина, С. В.

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
af: Мишанин Ю. Ф.
Udgivet: (2024)

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для спо
af: Мишанин Ю. Ф.
Udgivet: (2024)

Технология мяса и мясных продуктов учебное пособие

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть
af: Смирнов А. В. канд. вет. наук

Санитарная и товарная оценка качества сырья и пищевых продуктов учебное пособие
af: Волков, Р. А.