Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие

В учебном пособии представлен теоретический материал по микробиологической безопасности мяса и мясопродуктов и дана санитарная оценка. Пособие предназначено для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования при освоении общепрофессиональных и профессио...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Мерчина, С. В. (070)
Format:	Книга
Hasła przedmiotowe:	микробиологическая безопасность мясо мясопродукты санитарная оценка
Dostęp online:	Перейти к просмотру издания
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
od: Мерчина С. В.
Wydane: (2021)

Микробиологическая безопасность при зооантропонозных болезнях учебное пособие

Технологические инструкции по производству мяса и мясных продуктов
od: Шевцова К. А., i wsp.

Технология мяса и мясопродуктов
od: Алехина Л. Т., i wsp.

Технология мяса и мясопродуктов
od: Янушкин Н. П., i wsp.

Машины для измельчения мяса и мясных продуктов
od: Чижикова Т. В., i wsp.

Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
od: Месхи А. И.

Пищевая микробиология. Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения
od: Кисленко В. Н., i wsp.

Технология мяса и мясопродуктов
od: Большаков А. С., i wsp.

Экспертиза мяса и мясопродуктов
od: Позняковский В. М.

Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов
od: Янушкин И. П., i wsp.

Исследование физических свойств мяса
od: Тышкевич С., i wsp.

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
od: Позняковский, В. М.

Справочник мастера колбасного производства
od: Анисимов С. И.

Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов учебное пособие

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
od: Лыкасова И. А.
Wydane: (2022)

Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов учебное пособие

Справочник по проектированию технологических процессов в мясной промышленности
od: Процюк Т. Б., i wsp.

Технология и оборудование колбасного производства
od: Рогов И. А., i wsp.

Оценка и контроль качества продукции животноводства учебник для спо
od: Асминкина, Т. Н.

Биохимия молока и мяса учебно-методическое пособие

Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов учебное пособие
od: Серегин, И. Г.

Производственная деятельность лабораторий ветсанэкспертизы на мясоперерабатывающих предприятиях и продовольственных рынках учебное пособие

Нормативно-правовые и этические аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения учебное пособие
od: Серегин, И. Г.

Санитарная микробиология учебное пособие
od: Ожередова Н. А.
Wydane: (2020)

Производственный ветеринарно-санитарный контроль в цехах мясокомбината учебное пособие

Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности
od: Костенко Ю. Г., i wsp.

Птицеводство. Технология производства мяса птицы учебно-методическое пособие

Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография
od: Ежков Д. В.
Wydane: (2022)

Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография
od: Ежков, Д. В.

Как увеличить производство говядины (Повышение мясной продуктивности скота и улучшение качества мяса) монография

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов учебное пособие к лабораторно-практическим занятиям
od: Крыгин, В. А.

Основы биотехнологии и асептики проведения процессов учебно-методическое пособие
od: Сысоева М. А.
Wydane: (2022)

Барбекю. Шашлык из мяса

Ветеринарно-санитарная экспертиза меда при продаже на рынках учебное пособие
od: Мерчина, С. В.

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
od: Мишанин Ю. Ф.
Wydane: (2024)

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для спо
od: Мишанин Ю. Ф.
Wydane: (2024)

Технология мяса и мясных продуктов учебное пособие

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть
od: Смирнов А. В. канд. вет. наук

Санитарная и товарная оценка качества сырья и пищевых продуктов учебное пособие
od: Волков, Р. А.