Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности учебное пособие

Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с использованием нанотехнологии в перерабатывающих и пищевых отраслях промышленности. Рассмотрены физико-механические свойства жидких неоднородных дисперсных сред и определены условия для улучшения стру...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Авроров, В. А. (070)
Formato:	Книга
Materias:	нанотехнологии переработка пищевая промышленность дисперсная среда эмульсия суспензия
Acceso en línea:	Перейти к просмотру издания
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!