Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности учебное пособие

Приведены краткие сведения по истории нанонауки, направления исследований и результаты разработок с использованием нанотехнологии в перерабатывающих и пищевых отраслях промышленности. Рассмотрены физико-механические свойства жидких неоднородных дисперсных сред и определены условия для улучшения стру...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Авроров, В. А. (070)
Format:	Книга
Sujets:	нанотехнологии переработка пищевая промышленность дисперсная среда эмульсия суспензия
Accès en ligne:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!