Кухни народов мира учебное пособие

Кухни народов мира учебное пособие

В учебном пособии рассматриваются традиции питания народов мира. Раскрыта специфика кухонь разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также церемониям потребления пищи и подачи блюд. Предназначено для учащихся...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Дранкевич, О. Г. (070)
स्वरूप:	Книга
विषय:	мировая кухня блюда питание приготовление пища подача общественное питание
ऑनलाइन पहुंच:	Перейти к просмотру издания
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Английский для технологов общественного питания = English for Catering Industry учебное пособие
द्वारा: Долгова, Т. В.

Национальные кухни наших народов
द्वारा: Похлебкин В. В.

Технология русской кухни: теория и практика учебное пособие

Этнические традиции национальной кухни Беларуси
द्वारा: Гурко, А. Викт

Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь пособие
द्वारा: Светлович, Д. В.

Изготовление продукции в общественном питании. Сборник технологических задач пособие
द्वारा: Якубович, Е. Н.

Технология блюд национальной и мировой кухни учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
द्वारा: Слезко, Е. И.

Общественное питание. Мир в твоей тарелке учебное пособие

Питание и здоровье учебное пособие для студентов по спецкурсу «питание и здоровье»
द्वारा: Зименкова, Ф. Н.

Кухня народов мира учебное пособие
द्वारा: Марченко, В. В.

Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания учебное пособие
द्वारा: Максимович, М. И.

Наука приготовления и искусство поглощения пищи
द्वारा: Артузи, П.

Ваш домашний повар. Готовим на пару. 1000 лучших рецептов

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
द्वारा: Романова, Н. К.

Технология приготовления пищи учебное пособие
द्वारा: Рагель, С. И.

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Мельникова, Е. И.

Практикум по методологии науки о пище учебно-методическое пособие

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
द्वारा: Трубина, И. А.

Бортовое питание учебное пособие для спо
द्वारा: Артемова Е. Н.

Кухня народов Кавказа практикум

Инновационные технологии европейской кухни учебное пособие
द्वारा: Воронина, М. С.

Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания учебное пособие
द्वारा: Никифорова, Т. А.

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
द्वारा: Борисова, А. В.

Культура питания и кухни народов мира
द्वारा: Дранкевич О. Г.
प्रकाशित: (2023)

Монастырская кухня
द्वारा: Степашева И.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски учебное пособие
द्वारा: Трубина И. А.
प्रकाशित: (2022)

Готовим блюда татарской кухни
द्वारा: Калугина, Л. А.

Технология продуктов общественного питания
द्वारा: Домарецкий В. А.

Технологическое проектирование предприятий общественного питания
द्वारा: Зуева М. В., और अन्य

Нормативные документы по ресторанному бизнесу
द्वारा: Федотова И. Ю.

Учет в общественном питании
द्वारा: Сергеева Т. С.

Нормативные документы по ресторанному бизнесу
द्वारा: Федотова И. Ю.

Основы физиологии питания учебное пособие
द्वारा: Никитина, Е. В.

Современные технологии и инновации в сфере общественного питания учебное пособие
द्वारा: Мацикова, О. В.

Кухня народов мира
द्वारा: Марченко, В. В., और अन्य
प्रकाशित: (2018)

Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
द्वारा: Калугина, Л. А.

Кулинарная характеристика блюд учебное пособие
द्वारा: Василенко, З. В.

Кухни народов мира Учебник
द्वारा: Васюкова А.Т

Основы рационального питания учебное пособие
द्वारा: Корнеева, Т. А.

Оригинальные блюда из готового теста
द्वारा: Треер, Г. М.