Кухни народов мира учебное пособие

Кухни народов мира учебное пособие

В учебном пособии рассматриваются традиции питания народов мира. Раскрыта специфика кухонь разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также церемониям потребления пищи и подачи блюд. Предназначено для учащихся...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Дранкевич, О. Г. (070)
フォーマット:	Книга
主題:	мировая кухня блюда питание приготовление пища подача общественное питание
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Английский для технологов общественного питания = English for Catering Industry учебное пособие
著者:: Долгова, Т. В.

Национальные кухни наших народов
著者:: Похлебкин В. В.

Технология русской кухни: теория и практика учебное пособие

Этнические традиции национальной кухни Беларуси
著者:: Гурко, А. Викт

Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь пособие
著者:: Светлович, Д. В.

Изготовление продукции в общественном питании. Сборник технологических задач пособие
著者:: Якубович, Е. Н.

Технология блюд национальной и мировой кухни учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
著者:: Слезко, Е. И.

Общественное питание. Мир в твоей тарелке учебное пособие

Питание и здоровье учебное пособие для студентов по спецкурсу «питание и здоровье»
著者:: Зименкова, Ф. Н.

Кухня народов мира учебное пособие
著者:: Марченко, В. В.

Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания учебное пособие
著者:: Максимович, М. И.

Наука приготовления и искусство поглощения пищи
著者:: Артузи, П.

Ваш домашний повар. Готовим на пару. 1000 лучших рецептов

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Романова, Н. К.

Технология приготовления пищи учебное пособие
著者:: Рагель, С. И.

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Мельникова, Е. И.

Практикум по методологии науки о пище учебно-методическое пособие

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
著者:: Трубина, И. А.

Бортовое питание учебное пособие для спо
著者:: Артемова Е. Н.

Кухня народов Кавказа практикум

Инновационные технологии европейской кухни учебное пособие
著者:: Воронина, М. С.

Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания учебное пособие
著者:: Никифорова, Т. А.

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
著者:: Борисова, А. В.

Культура питания и кухни народов мира
著者:: Дранкевич О. Г.
出版事項: (2023)

Монастырская кухня
著者:: Степашева И.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2022)

Готовим блюда татарской кухни
著者:: Калугина, Л. А.

Технология продуктов общественного питания
著者:: Домарецкий В. А.

Технологическое проектирование предприятий общественного питания
著者:: Зуева М. В., 等

Нормативные документы по ресторанному бизнесу
著者:: Федотова И. Ю.

Учет в общественном питании
著者:: Сергеева Т. С.

Нормативные документы по ресторанному бизнесу
著者:: Федотова И. Ю.

Основы физиологии питания учебное пособие
著者:: Никитина, Е. В.

Современные технологии и инновации в сфере общественного питания учебное пособие
著者:: Мацикова, О. В.

Кухня народов мира
著者:: Марченко, В. В., 等
出版事項: (2018)

Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
著者:: Калугина, Л. А.

Кулинарная характеристика блюд учебное пособие
著者:: Василенко, З. В.

Кухни народов мира Учебник
著者:: Васюкова А.Т

Основы рационального питания учебное пособие
著者:: Корнеева, Т. А.

Оригинальные блюда из готового теста
著者:: Треер, Г. М.