Кухни народов мира учебное пособие

Кухни народов мира учебное пособие

В учебном пособии рассматриваются традиции питания народов мира. Раскрыта специфика кухонь разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также церемониям потребления пищи и подачи блюд. Предназначено для учащихся...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Дранкевич, О. Г. (070)
Materyal Türü:	Книга
Konular:	мировая кухня блюда питание приготовление пища подача общественное питание
Online Erişim:	Перейти к просмотру издания
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Английский для технологов общественного питания = English for Catering Industry учебное пособие
Yazar:: Долгова, Т. В.

Национальные кухни наших народов
Yazar:: Похлебкин В. В.

Технология русской кухни: теория и практика учебное пособие

Этнические традиции национальной кухни Беларуси
Yazar:: Гурко, А. Викт

Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь пособие
Yazar:: Светлович, Д. В.

Изготовление продукции в общественном питании. Сборник технологических задач пособие
Yazar:: Якубович, Е. Н.

Технология блюд национальной и мировой кухни учебно-методическое пособие для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
Yazar:: Слезко, Е. И.

Общественное питание. Мир в твоей тарелке учебное пособие

Питание и здоровье учебное пособие для студентов по спецкурсу «питание и здоровье»
Yazar:: Зименкова, Ф. Н.

Кухня народов мира учебное пособие
Yazar:: Марченко, В. В.

Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания учебное пособие
Yazar:: Максимович, М. И.

Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Yazar:: Артузи, П.

Ваш домашний повар. Готовим на пару. 1000 лучших рецептов

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
Yazar:: Романова, Н. К.

Технология приготовления пищи учебное пособие
Yazar:: Рагель, С. И.

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум учебное пособие
Yazar:: Мельникова, Е. И.

Практикум по методологии науки о пище учебно-методическое пособие

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
Yazar:: Трубина, И. А.

Бортовое питание учебное пособие для спо
Yazar:: Артемова Е. Н.

Кухня народов Кавказа практикум

Инновационные технологии европейской кухни учебное пособие
Yazar:: Воронина, М. С.

Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания учебное пособие
Yazar:: Никифорова, Т. А.

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
Yazar:: Борисова, А. В.

Культура питания и кухни народов мира
Yazar:: Дранкевич О. Г.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Монастырская кухня
Yazar:: Степашева И.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски учебное пособие
Yazar:: Трубина И. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Готовим блюда татарской кухни
Yazar:: Калугина, Л. А.

Технология продуктов общественного питания
Yazar:: Домарецкий В. А.

Технологическое проектирование предприятий общественного питания
Yazar:: Зуева М. В., ve diğerleri

Нормативные документы по ресторанному бизнесу
Yazar:: Федотова И. Ю.

Учет в общественном питании
Yazar:: Сергеева Т. С.

Нормативные документы по ресторанному бизнесу
Yazar:: Федотова И. Ю.

Основы физиологии питания учебное пособие
Yazar:: Никитина, Е. В.

Современные технологии и инновации в сфере общественного питания учебное пособие
Yazar:: Мацикова, О. В.

Кухня народов мира
Yazar:: Марченко, В. В., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни
Yazar:: Калугина, Л. А.

Кулинарная характеристика блюд учебное пособие
Yazar:: Василенко, З. В.

Кухни народов мира Учебник
Yazar:: Васюкова А.Т

Основы рационального питания учебное пособие
Yazar:: Корнеева, Т. А.

Оригинальные блюда из готового теста
Yazar:: Треер, Г. М.