Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов учебное пособие

Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов учебное пособие

Рассмотрены способы и методы проектирования поликомпонентных пищевых продуктов, обогащенных и функциональных изделий, продуктов детского, геронтологического и спортивного питания. Приведена классификация поликомпонентных продуктов по основным факторам. Рассмотрены критерии пищевой комбинаторики в со...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Мезенова, О. Я. (070)
Formáid:	Книга
Ábhair:	пищевые продукты сбалансированность продуктов обогащение продуктов детское питание
Rochtain ar líne:	Перейти к просмотру издания
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика учебное пособие для вузов
de réir: Соколова Н. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Технология производства функциональных пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Трубина И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Функциональные продукты питания учебное пособие для спо
de réir: Соколова Н. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Идентификация продуктов питания из растительного сырья учебное пособие для вузов
de réir: Киселева Т. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Идентификация продуктов питания из растительного сырья учебное пособие для спо
de réir: Киселева Т. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
de réir: Трубина И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология производства продуктов диетического питания учебное пособие
de réir: Трубина И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
de réir: Позняковский, В. М.

Микробиология продуктов животного происхождения
de réir: Мюнх Г.-Д, et al.

Проектирование комбинированных продуктов питания. Лабораторный практикум учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 240700 «биотехнология» и специальности 240902.65 «пищевая биотехнология»
de réir: Мезенова, О. Я.

Санитарная микробиология пищевых продуктов
de réir: Госманов Р. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология продуктов функционального питания учебное пособие для вузов
de réir: Юдина С. Б.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Мезенова О. Я.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Фарафонова О. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология
de réir: Спиричев, В. Б.

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
de réir: Лыкасова И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питани
de réir: Рязанова О. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Проектная деятельность в пищевых системах учебное пособие для обучающихся по направлениям 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 19.03.03 продукты питания животного происхождения
de réir: Березина Н. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Экспертиза грибов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Технология детских и диетических молочных продуктов

Технология продуктов спортивного питания учебное пособие для вузов
de réir: Харенко Е. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Экспертиза кормов и кормовых добавок учебно-справочное пособие

Экспертиза напитков. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
de réir: Позняковский, В. М.

Радиационная обработка пищевых продуктов
de réir: Метлицкий Л. В., et al.

Химия пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Сырчина, Н. В.

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Сысоева, Е. В.

Органолептическая оценка пищевых продуктов практикум

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебник для вузов
de réir: Бурова Т. Е.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебник для вузов
de réir: Бурова Т. Е.
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Холодильная технология пищевых продуктов
de réir: Головкин Н. А.

Постатейный комментарий к Федеральному закону от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
de réir: Слепенкова, О. А.

Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов монография
de réir: Балджи Ю. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов учебное пособие для вузов
de réir: Голубева Л. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность учебно-справочное пособие