Основы технологии пищевых производств учебное пособие

Основы технологии пищевых производств учебное пособие

В учебном пособии изложены основы современных технологических схем производства хлебопекарных, макаронных изделий, рыбной, мясной продукции, изделий консервной промышленности, пива, ликеро-водочных изделий, спирта, коньяка, вина, сахара, жиров и физико-химических основ технологических процессов. Пре...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Макрицкая, Е. М. (070)
Format:	Книга
Fag:	пищевые производства мука сахар переработка рыбы
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Микробиологические основы технологии переработки гидробионтов учебное пособие для спо
af: Долганова Н. В.
Udgivet: (2023)

Технологии пищевых производств
af: Нечаев А. П., и др.

Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие
af: Бакин, И. А.

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Практикум
af: Остриков А. Н.
Udgivet: (2014)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий) учебное пособие для вузов
af: Пономарева Е. И.
Udgivet: (2025)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
af: Пономарева Е. И.
Udgivet: (2022)

Технология производства полизлаковых продуктов учебник
af: Тимурбекова, А. К.

Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перемешивающее оборудование учебное пособие
af: Скиба, В. Ю.

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
af: Сидоров, Ю. Д.

Процессы и аппараты пищевых производств
af: Стабников В. Н., и др.

Физические методы обработки пищевых продуктов
af: Рогов И. А., и др.

Микробиология пищевых производств
af: Вербина Н. М., и др.

Технология хранения и переработки зерна. Технология мукомольного производства учебное пособие
af: Алифанова В. В.
Udgivet: (2024)

Основы технологии отрасли лабораторный практикум. учебное пособие
af: Кульнева, Н. Г.

Основы технологии отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Кульнева Н. Г.
Udgivet: (2012)

Лактоза и ее производные

Современная технология мукомольного производства. Теоретические основы технологии муки учебное пособие для спо
af: Тарасенко, С. С.

Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств
af: Кошевой Е. П.

Проектирование и конструирование техники пищевых технологий учебник для вузов
af: Антипов С. Т.
Udgivet: (2024)

Оборудование для утилизации отходов пищевых производств
af: Антипов С. Т.
Udgivet: (2021)

Основы проектирования производств по переработке полимерных материалов учебное пособие

Проектирование технологического оборудования пищевых производств
af: Хозяев И. А.
Udgivet: (2022)

Инновации в проектировании пищевых предприятий учебное пособие
af: Шлыков, С. Н.

Товароведение продовольственных товаров
af: Жук Ю. Т., и др.

Специальная технология сахарного производства
af: Славянский А. А.
Udgivet: (2020)

Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств
af: Антипов С. Т.
Udgivet: (2022)

Основы технологии пищевых производств
af: Бабиченко Л. В.

Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо
af: Никифорова, Т. А.

Общая технология отрасли. Пищевые системы учебное пособие
af: Сергеева И. Ю.
Udgivet: (2024)

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
af: Омаров Р. С.
Udgivet: (2015)

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 1. Разборка сельскохозяйственного сырья на анатомические части
af: Антипов С. Т.
Udgivet: (2021)

Биохимия зерна и хлебопродуктов
af: Казаков Е. Д., и др.

Хранение зерна и зерновых продуктов практикум
af: Ваншин, В. В.

Санитарная микробиология пищевых продуктов
af: Госманов Р. Г.
Udgivet: (2022)

Процессы и аппараты пищевых производств краткий курс и лабораторные работы
af: Алексеев, Г. В.

Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства учебно-методическое пособие
Udgivet: (2020)

Основы технологии посола, копчения и сушки рыбы
af: Воскресенский Н. А.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
af: Дунченко Н. И.
Udgivet: (2020)

Основы проектирования пищевых производств учебное пособие
af: Дворецкий, Д. С.

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
af: Омаров Р. С.
Udgivet: (2024)