Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие

Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие

Учебное пособие включает 7 разделов, содержащие основные сведения о технологии мучных кондитерских изделий и исследования по совершенствованию их производства. В учебном пособии приведены сведения о технологии приготовления печенья, галет, крекеров, пряников, кексов, вафель, тортов и пирожных. Учебн...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Materyal Türü:	Книга
Konular:	тесто печенье галеты крекеры пряники
Online Erişim:	Перейти к просмотру издания
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум учебное пособие
Yazar:: Шапкарина, А. И.

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания учебно-методическое пособие

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
Yazar:: Кенгис Р. П.

Технология мучных кондитерских изделий учебник
Yazar:: Корячкина С. Я.

Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие
Yazar:: Гришина Е. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие
Yazar:: Сидоренко Г. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Yazar:: Шапкарина А. И.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий методические указания
Yazar:: Макушин А. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Пособие для кондитера
Yazar:: Бутейкис Н. Г., ve diğerleri

Производство сдобных хлебобулочных изделий
Yazar:: Андреев А. Н.

Товароведение и экспертиза мучных кондитерских изделий учебное пособие
Yazar:: Кудзиева Ф. Л.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий учебное пособие для спо
Yazar:: Толмачева Т. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие для обучающихся по образовательной программе_x000d_ высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
Yazar:: Медведев П. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность Учебник
Yazar:: Рензяева Т.В

Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность Учебник
Yazar:: Рензяева Т.В

Технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий учебное пособие
Yazar:: Садыгова М. К.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Сладкая фантазия. Торты и пирожные лучшие рецепты

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Печенье для детей и взрослых
Yazar:: Треер, Г. М.

Технология мучных и кондитерских изделий учебно-методические указания для самостоятельной работы студентов очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
Yazar:: Гапонова В. Е.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Кондитерское дело. Практикум учебное пособие
Yazar:: Размыслович, Г. П.

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
Yazar:: Еремина Т. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
Yazar:: Еремина, Т. А.

Технология кондитерских изделий
Yazar:: Рензяева Т. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Технология мучных кулинарных изделий
Yazar:: Родионова Н. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Праздничные торты и пирожные

Технология кондитерских изделий учебное пособие
Yazar:: Рензяева Т. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Технология приготовления мучных изделий учебное пособие
Yazar:: Апет, Т. К.

Технология отрасли: технология макаронного производства лабораторный практикум. учебное пособие
Yazar:: Пономарева, Е. И.

Справочник технолога кондитерского производства
Yazar:: Апет Т. К., ve diğerleri

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
Yazar:: Апаршева В. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
Yazar:: Апаршева, В. В.

Технология кондитерских изделий: практикум
Yazar:: Гришина Е. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Технология кондитерских изделий учебное пособие для спо
Yazar:: Рензяева Т. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Технология кондитерских изделий учебное пособие для спо
Yazar:: Рензяева Т. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Технология отрасли: технология кондитерских изделий
Yazar:: Толмачева Т. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Технология производства кондитерских изделий учебное пособие
Yazar:: Макрицкая, Е. М.

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания справочник

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
Yazar:: Скобельская З. Г.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)