Технология тесторазделочных процессов учебное пособие

Технология тесторазделочных процессов учебное пособие

Раскрываются теоретические основы охраны труда и безопасности производства на предприятиях хлебопекарной отрасли. Описываются технологическая схема приготовления теста; ассортимент хлебобулочных изделий; разделка теста для различных сортов хлебобулочных изделий; расстойка тестовых заготовок; назначе...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Канивец, И. А. (070)
Formáid:	Книга
Ábhair:	тесторазделочный процесс хлебопекарная отрасль приготовление теста хлебобулочное изделие разделка теста
Rochtain ar líne:	Перейти к просмотру издания
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Разделка теста учебное пособие

Кондитерское дело. Практикум учебное пособие
de réir: Размыслович, Г. П.

Формирование заготовок мелкоштучных хлебобулочных изделий с управлением реологическими свойствами теста монография
de réir: Алексеев, Г. В.

Обед на каждый день
de réir: Клявиня А., et al.

Кулинарные рецепты
de réir: Воробьева Л. И.

Организация приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий учебное пособие для спо
de réir: Бочкарева, Н. А.

Обед на каждый день
de réir: Клявиня А. М., et al.

Китайская кухня
de réir: Жоголева Е. Е., et al.

Технология хлебобулочного производства учебное пособие
de réir: Бывалец, О. А.

Создание тестов в системе DiTest.v2 руководство для разработчиков

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум учебное пособие
de réir: Шапкарина, А. И.

Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении монография

Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении монография

Руководство для Прогрессивных Матриц Равена и Словарных Шкал. Раздел 2. Цветные Прогрессивные Матрицы (включая Параллельные версии Теста)
de réir: Равен, Дж. К.

Руководство к прогрессивным матрицам Равена и словарным Шкалам. Раздел 1. Общая часть руководства
de réir: Равен, Дж. К.

Руководство к Прогрессивным Матрицам Равена и Словарным Шкалам. Раздел 4. Продвинутые Прогрессивные Матрицы
de réir: Равен, Дж. К.

Пищевые добавки учебное пособие для спо
de réir: Омаров Р. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
de réir: Гутник Б. Е.

Технология и техника механизированного производства тортов и пирожных
de réir: Истомина М. М., et al.

Обед на каждый день
de réir: Клявиня А. М., et al.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
de réir: Медведев, П. В.

Убой скота и разделка туш
de réir: Грицай Е. В., et al.

Расчет и проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие

Органолептическая оценка зернопродуктов учебное пособие
de réir: Скорбина, Е. А.

Экспертиза хлебобулочных изделий
de réir: Романов А. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания учебно-методическое пособие

Инновационные биотехнологии переработки растительного сырья лабораторный практикум
de réir: Чалдаев, П. А.

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
de réir: Александровский, С. А.

Технология приготовления пищи
de réir: Ковалев Н. И., et al.

Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания учебное пособие
de réir: Максимович, М. И.

Технология безалкогольных напитков
de réir: Оганесянц Л. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
de réir: Омаров Р. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные учебное пособие для вузов
de réir: Зуев Н. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные учебное пособие для спо
de réir: Зуев Н. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные учебное пособие для спо
de réir: Зуев Н. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие для спо
de réir: Никифорова, Т. А.

Оборудование для производства муки, крупы и комбикормов
de réir: Демский А. Б., et al.

Органолептический анализ исходного сырья для продуктов общественного питания лекционный курс
de réir: Роганова, Е. Е.

Системы автоматизированного проектирования изделий и процессов учебное пособие для спо
de réir: Гирфанова, Л. Р.