Проектирование объектов общественного питания учебное пособие

Проектирование объектов общественного питания учебное пособие

Рассматриваются теоретические и практические вопросы организации проектирования объектов общественного питания. Излагается методология обоснования концепции будущего заведения. Описываются последовательность и методика технологических расчетов всех структурных подразделений проектируемого объекта, т...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Василенко, З. В. (070)
Formáid:	Книга
Ábhair:	проектирование общественное питание производственная программа технологический расчет размещение оборудования
Rochtain ar líne:	Перейти к просмотру издания
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Оборудование для объектов общественного питания учебное пособие
de réir: Слесарчук, В. А.

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие
de réir: Литвина, И. В.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания практикум для спо
de réir: Еремеева, Н. Б.

Немецкий язык в сфере общественного питания учебное пособие
de réir: Жебит, Л. И.

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
de réir: Завгородняя, Л. М.

Оборудование для объектов общественного питания. Практикум учебное пособие
de réir: Жукович, Т. Г.

Примеры материальных расчетов блюд общественного питания учебное пособие для спо
de réir: Кустова, И. А.

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
de réir: Перкель, Р. Л.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
de réir: Гумеров, Т. Ю.

Предприятия общественного питания: ресторан, кафе, бар учебное пособие
de réir: Габрава, В. А.

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы учебное пособие
de réir: Василенко, З. В.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
de réir: Мезенцева, Г. В.

Экономика общественного питания учебник
de réir: Емельянова, Т. В.

Технологическое проектирование предприятий общественного питания
de réir: Зуева М. В., et al.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
de réir: Гумеров Т. Ю.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Государственное регулирование рынка услуг общественного питания монография
de réir: Мазанкова, Т. В.

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
de réir: Еремеева, Н. Б.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
de réir: Главчева, С. И.

Маркетинг продуктов общественного питания курс лекций
de réir: Кустова, И. А.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
de réir: Габдукаева, Л. З.

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
de réir: Романова Н. К.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
de réir: Борисова, А. В.

Технология продуктов общественного питания
de réir: Домарецкий В. А.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
de réir: Габдукаева Л. З.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
de réir: Габдукаева Л. З.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Инновационное оборудование учебное пособие
de réir: Борисова, А. В.

Безопасность продуктов общественного питания учебное пособие
de réir: Кустова, И. А.

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
de réir: Макарова, Н. В.

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки учебное пособие
de réir: Плотников, И. Б.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
de réir: Бочкарева, Н. А.

Теоретические основы технологии общественного питания учебное пособие
de réir: Макарова, Н. В.

Маркетинг в организациях общественного питания учебное пособие для спо
de réir: Кустова, И. А.

Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания учебное пособие
de réir: Гавриченкова, С. С.

Проектирование оборудования для технологического процесса виброударного упрочнения учебное пособие

Управление предприятиями сферы услуг общественного питания учебник

Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум
de réir: Борисова, А. В.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания учебное пособие для спо
de réir: Макарова, Н. В.

Основы реконструкции и модернизации предприятий общественного питания: практикум
de réir: Гумеров Т. Ю.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
de réir: Романова, Н. К.