Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих. По каждому виду переработки излагаются основы технологии. Ра...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Format:	Книга
Schlagworte:	пищевое производство товароведение экспертиза товаров пищевые продукты качество продуктов экспертиза пищевых продуктов дикорастущие плоды дикорастущие ягоды травянистое растение учебное пособие
Online Zugang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!