Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих. По каждому виду переработки излагаются основы технологии. Ра...

Полное описание

Библиографические подробности

Формат:	Книга
Темы:	пищевое производство товароведение экспертиза товаров пищевые продукты качество продуктов экспертиза пищевых продуктов дикорастущие плоды дикорастущие ягоды травянистое растение учебное пособие
Online-ссылка:	Перейти к просмотру издания
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!