Экспертиза грибов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе не только дикорастущих, но и культивируемых гр...

全面介绍

书目详细资料

格式:	Книга
主题:	пищевое производство товароведение экспертиза товаров пищевые продукты качество продуктов экспертиза пищевых продуктов грибы учебное пособие
在线阅读:	Перейти к просмотру издания
标签:	添加标签 没有标签, 成为第一个标记此记录!