Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза ка...

全面介紹

書目詳細資料

格式:	Книга
主題:	пищевое производство товароведение экспертиза товаров пищевые продукты качество продуктов экспертиза пищевых продуктов хлеб хлебобулочные изделия хлебопекарное производство учебное пособие
在線閱讀:	Перейти к просмотру издания
標簽:	添加標簽 沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!