Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, вопросы идентификации разли...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Formato:	Книга
Assuntos:	пищевое производство товароведение экспертиза товаров пищевые продукты качество продуктов экспертиза пищевых продуктов плодовая культура ягодная культура бахчевая культура учебное пособие
Acesso em linha:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!