Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены химический состав, пищевая ценность и диетические свойства, вопросы идентификации разли...

Full beskrivning

Bibliografiska uppgifter

Materialtyp:	Книга
Ämnen:	пищевое производство товароведение экспертиза товаров пищевые продукты качество продуктов экспертиза пищевых продуктов плодовая культура ягодная культура бахчевая культура учебное пособие
Länkar:	Перейти к просмотру издания
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!