Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах учебное пособие
Рассмотрены состояние и тенденции массового питания за рубежом, особенности организации материально-технической базы ресторанов и баров, принципы организации производства кулинарной продукции, организация торговых процессов, форм и методов обслуживания потребителей в ресторанах, а также специальных...
Kaydedildi:
| Yazar: | Главчева, С. И. (070) |
|---|---|
| Materyal Türü: | Книга |
| Konular: | |
| Online Erişim: | Перейти к просмотру издания |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
Benzer Materyaller
-
Предприятия общественного питания: ресторан, кафе, бар учебное пособие
Yazar:: Габрава, В. А. -
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах учебное пособие
Yazar:: Главчева С. И. -
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах Учебное пособие
Yazar:: Главчева С.И -
Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум
Yazar:: Борисова, А. В. -
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
Yazar:: Главчева, С. И.