Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие

Цель учебного пособия - обобщить основные направления производственной и торговой деятельности на основе передовых технологий, перспективных методов и форм обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания, повысить уровень базовых компетенций специалистов в оценке ситуации рынка отрас...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Главчева, С. И. (070)
フォーマット:	Книга
主題:	общественное питание производство обслуживание организация
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Пасько, О. В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Романова, Н. К.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания конспект лекций
著者:: Кустова, И. А.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебное пособие
著者:: Главчева С.И

Организация производства учебное пособие для спо
著者:: Кустова, И. А.

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах учебное пособие
著者:: Главчева, С. И.

Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов учебное пособие
著者:: Воронина, М. С.

Концепция ХАССП на предприятиях общественного питания. Теоретические и практические аспекты учебное пособие
著者:: Еремеева, Н. Б.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
著者:: Трубина, И. А.

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Романова Н. К.
出版事項: (2019)

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева Л. З.
出版事項: (2023)

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций
著者:: Быкова, Т. О.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски учебное пособие
著者:: Трубина, И. А.

Немецкий язык в сфере общественного питания учебное пособие
著者:: Жебит, Л. И.

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Завгородняя, Л. М.

Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания курс лекций
著者:: Еремеева, Н. Б.

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
著者:: Перкель, Р. Л.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Гумеров, Т. Ю.

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания учебно-методическое пособие

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева, Л. З.

Экономика и организация работы предприятий общественного питания
著者:: Попов В. Г.
出版事項: (2012)

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания учебное пособие для спо
著者:: Макарова, Н. В.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
著者:: Мезенцева, Г. В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
著者:: Романова Н. К.
出版事項: (2016)

Экономика общественного питания учебник
著者:: Емельянова, Т. В.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
著者:: Петросова, М. М.
出版事項: (2019)

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Гумеров Т. Ю.
出版事項: (2021)

Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса учебное пособие

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
著者:: Еремеева, Н. Б.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2022)

Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда учебник для спо
著者:: Бочкарева, Н. А.

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
著者:: Трубина, И. А.

Маркетинг продуктов общественного питания курс лекций
著者:: Кустова, И. А.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
著者:: Васюкова А.Т

Государственное регулирование рынка услуг общественного питания монография
著者:: Мазанкова, Т. В.

Химия цвета, вкуса и аромата продуктов общественного питания: синтетические и натуральные пищевые добавки учебное пособие

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебное пособие
著者:: Зайко Г.М

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
著者:: Мрыхина Е. Б.

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2022)

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие