Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие

Цель учебного пособия - обобщить основные направления производственной и торговой деятельности на основе передовых технологий, перспективных методов и форм обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания, повысить уровень базовых компетенций специалистов в оценке ситуации рынка отрас...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Главчева, С. И. (070)
Materyal Türü:	Книга
Konular:	общественное питание производство обслуживание организация
Online Erişim:	Перейти к просмотру издания
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
Yazar:: Пасько, О. В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
Yazar:: Романова, Н. К.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания конспект лекций
Yazar:: Кустова, И. А.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебное пособие
Yazar:: Главчева С.И

Организация производства учебное пособие для спо
Yazar:: Кустова, И. А.

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах учебное пособие
Yazar:: Главчева, С. И.

Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов учебное пособие
Yazar:: Воронина, М. С.

Концепция ХАССП на предприятиях общественного питания. Теоретические и практические аспекты учебное пособие
Yazar:: Еремеева, Н. Б.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
Yazar:: Трубина, И. А.

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
Yazar:: Романова Н. К.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
Yazar:: Габдукаева Л. З.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций
Yazar:: Быкова, Т. О.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски учебное пособие
Yazar:: Трубина, И. А.

Немецкий язык в сфере общественного питания учебное пособие
Yazar:: Жебит, Л. И.

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
Yazar:: Завгородняя, Л. М.

Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания курс лекций
Yazar:: Еремеева, Н. Б.

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
Yazar:: Перкель, Р. Л.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
Yazar:: Гумеров, Т. Ю.

Технология производства мучных, хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания учебно-методическое пособие

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
Yazar:: Габдукаева, Л. З.

Экономика и организация работы предприятий общественного питания
Yazar:: Попов В. Г.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания учебное пособие для спо
Yazar:: Макарова, Н. В.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
Yazar:: Мезенцева, Г. В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Yazar:: Романова Н. К.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Экономика общественного питания учебник
Yazar:: Емельянова, Т. В.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
Yazar:: Петросова, М. М.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
Yazar:: Гумеров Т. Ю.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса учебное пособие

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
Yazar:: Еремеева, Н. Б.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски учебное пособие
Yazar:: Трубина И. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда учебник для спо
Yazar:: Бочкарева, Н. А.

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
Yazar:: Трубина, И. А.

Маркетинг продуктов общественного питания курс лекций
Yazar:: Кустова, И. А.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
Yazar:: Васюкова А.Т

Государственное регулирование рынка услуг общественного питания монография
Yazar:: Мазанкова, Т. В.

Химия цвета, вкуса и аромата продуктов общественного питания: синтетические и натуральные пищевые добавки учебное пособие

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебное пособие
Yazar:: Зайко Г.М

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник
Yazar:: Мрыхина Е. Б.

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
Yazar:: Трубина И. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Гигиена и санитария общественного питания учебное пособие