Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания учебное пособие

Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания учебное пособие

Учебное пособие посвящено изучению вопросов контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Рассматриваются вопросы качества и безопасности сырья и готовой продукции, в том числе вопросы метрологии, стандартизации, сертификации в индустрии питания. Для студентов, о...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Смирнова, И. Р. (070)
フォーマット:	Книга
主題:	контроль качества индустрия питания общественное питание технология продукции
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Контроль качества продукции и услуг общественного питания практикум для спо
著者:: Еремеева, Н. Б.

Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания учебное пособие
著者:: Гавриченкова, С. С.

Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса учебное пособие

Контроль качества продуктов питания учебное пособие
著者:: Кутырев, Г. А.

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
著者:: Перкель, Р. Л.

Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие
著者:: Дерканосова, А. А.

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании учебное пособие
著者:: Цопкало, Л. A.

Терминологический словарь для студентов направления подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания»

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
著者:: Маюрникова Л. А.
出版事項: (2022)

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
著者:: Маюрникова Л. А.
出版事項: (2023)

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
著者:: Крякунова Е. В.
出版事項: (2019)

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
著者:: Сысоева Е. В.
出版事項: (2020)

Организация исследований в индустрии питания учебное пособие
著者:: Рождественская, Л. Н.

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Виды брака стекла и способы их устранения учебное пособие для спо
著者:: Мелконян, Р. Г.

Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания учебное пособие

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева, Л. З.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Пасько, О. В.

Контроль качества материалов и изделий учебно-методическое пособие
著者:: Дресвянников А. Ф.
出版事項: (2019)

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Романова Н. К.
出版事項: (2019)

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
著者:: Еремеева, Н. Б.

Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском производстве
著者:: Лурье И. С., 等

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания учебное пособие для спо
著者:: Макарова, Н. В.

Электротепловое оборудование индустрии питания
著者:: Ботов М. И.
出版事項: (2021)

Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд
著者:: Романова, Н. К.

Контроль качества и безопасности продуктов питания учебно-методическое пособие
著者:: Евгеньев М. И.
出版事項: (2018)

Практические аспекты конвергенции образования и бизнеса на примере подготовки специалистов в сфере индустриии питания
著者:: Чернова, Е. В., 等
出版事項: (2019)

Стандартизация и соответствие качества продукции растениеводства. Практикум учебное пособие для вузов
著者:: Сазонова И. Д.
出版事項: (2023)

Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания
著者:: Маюрникова Л. А.
出版事項: (2021)

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2022)

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
著者:: Габдукаева Л. З.
出版事項: (2019)

Основы стандартизации и контроля качества
著者:: Ткаченко В. В.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания учебное пособие для спо
著者:: Еремеева, Н. Б.

Термины и определения в индустрии питания. Словарь
著者:: Маюрникова Л. А.
出版事項: (2020)

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева Л. З.
出版事項: (2023)

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева, Л. З.

Некоторые вопросы оценки эффективности повышения качества продукции
著者:: Евстропов, Н. А.

Гигиена общественного питания
著者:: Красницкая Е. С.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2022)

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Бочкарева, Н. А.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
著者:: Габдукаева Л. З.
出版事項: (2018)