Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания учебное пособие

Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях индустрии питания учебное пособие

Учебное пособие посвящено изучению вопросов контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания. Рассматриваются вопросы качества и безопасности сырья и готовой продукции, в том числе вопросы метрологии, стандартизации, сертификации в индустрии питания. Для студентов, о...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Смирнова, И. Р. (070)
Materyal Türü:	Книга
Konular:	контроль качества индустрия питания общественное питание технология продукции
Online Erişim:	Перейти к просмотру издания
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Контроль качества продукции и услуг общественного питания практикум для спо
Yazar:: Еремеева, Н. Б.

Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания учебное пособие
Yazar:: Гавриченкова, С. С.

Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса учебное пособие

Контроль качества продуктов питания учебное пособие
Yazar:: Кутырев, Г. А.

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
Yazar:: Перкель, Р. Л.

Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (Технология мучных кулинарных изделий) учебное пособие
Yazar:: Дерканосова, А. А.

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании учебное пособие
Yazar:: Цопкало, Л. A.

Терминологический словарь для студентов направления подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания»

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
Yazar:: Маюрникова Л. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Термины и определения в индустрии питания. Словарь учебно-справочное пособие для спо
Yazar:: Маюрникова Л. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
Yazar:: Крякунова Е. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
Yazar:: Сысоева Е. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Организация исследований в индустрии питания учебное пособие
Yazar:: Рождественская, Л. Н.

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Виды брака стекла и способы их устранения учебное пособие для спо
Yazar:: Мелконян, Р. Г.

Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания учебное пособие

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
Yazar:: Габдукаева, Л. З.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
Yazar:: Пасько, О. В.

Контроль качества материалов и изделий учебно-методическое пособие
Yazar:: Дресвянников А. Ф.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Контроль деятельности предприятий общественного питания учебное пособие
Yazar:: Романова Н. К.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
Yazar:: Еремеева, Н. Б.

Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском производстве
Yazar:: Лурье И. С., ve diğerleri

Методология органолептического анализа продуктов общественного питания учебное пособие для спо
Yazar:: Макарова, Н. В.

Электротепловое оборудование индустрии питания
Yazar:: Ботов М. И.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд
Yazar:: Романова, Н. К.

Контроль качества и безопасности продуктов питания учебно-методическое пособие
Yazar:: Евгеньев М. И.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Практические аспекты конвергенции образования и бизнеса на примере подготовки специалистов в сфере индустриии питания
Yazar:: Чернова, Е. В., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Стандартизация и соответствие качества продукции растениеводства. Практикум учебное пособие для вузов
Yazar:: Сазонова И. Д.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания
Yazar:: Маюрникова Л. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
Yazar:: Трубина И. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
Yazar:: Габдукаева Л. З.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Основы стандартизации и контроля качества
Yazar:: Ткаченко В. В.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания учебное пособие для спо
Yazar:: Еремеева, Н. Б.

Термины и определения в индустрии питания. Словарь
Yazar:: Маюрникова Л. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
Yazar:: Габдукаева Л. З.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
Yazar:: Габдукаева, Л. З.

Некоторые вопросы оценки эффективности повышения качества продукции
Yazar:: Евстропов, Н. А.

Гигиена общественного питания
Yazar:: Красницкая Е. С.

Технологические принципы производства продукции общественного питания: сладкие блюда и напитки учебное пособие
Yazar:: Трубина И. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
Yazar:: Бочкарева, Н. А.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
Yazar:: Габдукаева Л. З.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)