Технология молока и молочных продуктов. Функциональные продукты лабораторный практикум для студентов вузов

Технология молока и молочных продуктов. Функциональные продукты лабораторный практикум для студентов вузов

Содержит цикл работ, посвященных изучению технологических особенностей производства молокосодержащих продуктов. Подробно рассмотрены технологические аспекты производства функциональных молочных продуктов с использованием про- и пребиотиков, сырных продуктов, спредов с регулируемым жирнокислотным и а...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Захарова, Л. М. (070)
Format:	Книга
Matèries:	технология молока молочный продукт функциональный продукт пробиотик пребиотик сырный продукт
Accés en línia:	Перейти к просмотру издания
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум учебное пособие
per: Пономарев, А. Н.

Технология продуктов городских молочных заводов лабораторный практикум. учебное пособие
per: Голубева, Л. В.

Технология продуктов городских молочных заводов учебное пособие
per: Голубева Л. В.
Publicat: (2011)

Микробиология молока и молочных продуктов электронное учебное пособие
per: Мирошникова, Е. П.

Производственный контроль молока и молочных продуктов учебное пособие
per: Соколова, О. Я.

Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов методические указания
per: Мирошникова, Е. П.

Руководство к выполнению курсового проекта по дисциплине «Автоматизированные системы управления технологическими процессами» методическое пособие для студентов специальности 260303 – «технология молока и молочных продуктов»
per: Решетняк, Е. П.

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
per: Голубева, Л. В.

Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
per: Соколова, О. Я.

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов учебное пособие
per: Голубева, Л. В.

Лабораторный практикум по дисциплине «Автоматизированные системы управления технологическими процессами» методическое пособие для студентов специальности 260303 – «технология молока и молочных продуктов»
per: Решетняк, Е. П.

Основы животноводства и гигиена получения доброкачественного молока (теория и практика) учебное пособие
per: Голубева Л. В.
Publicat: (2011)

Основы животноводства и гигиена получения доброкачественного молока (теория и практика) учебное пособие

Технология производства сливочного масла и продуктов из пахты учебное пособие для спо
per: Боброва, А. В.

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
per: Голубева, Л. В.

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие
per: Рябцева, С. А.

Технология переработки молока учебное пособие

Молоко и молочные продукты учебное пособие
per: Кузнецова, О. Ю.

Ветеринарно-санитарная экспертиза. Молоко и молочные продукты учебное пособие
per: Реутова, Е. А.

Технико-технологические основы производства молока и молочных продуктов (теория и практика) учебное пособие
per: Голубева, Л. В.

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания. Характеристика, химический состав, свойства, область применения учебное пособие
per: Макарова, Н. В.

Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
per: Голубева, Л. В.

Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
per: Голубева, Л. В.

Научно-технические аспекты технологии получения сухих заменителей молочных кормов и гранулятов с использованием сои монография

Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
per: Ключникова, Д. В.

Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.2 учебное пособие
per: Ильина, Н. М.

Организация и технология испытаний учебное пособие (лабораторный практикум)

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
per: Мирошникова, Е. П.

Химия и физика молока учебное пособие
per: Кузнецова, О. Ю.

Пищевая микробиология учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «биотехнология» всех форм обучения
per: Федорова, О. С.

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
per: Александровский, С. А.

Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч.2 учебное пособие
per: Полянских, С. В.

Технология молока и молочных продуктов. функциональные продукты
per: Захарова Л. А.
Publicat: (2014)

Методическое пособие по разделу «Продукты биотехнологии»
per: Тулемисова, Ж. К.

Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие

Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания учебное пособие для спо
per: Габриелян, Д. С.

Технология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
per: Гогаев О. К.
Publicat: (2022)

Технология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
per: Гогаев О. К.
Publicat: (2025)

Технология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
per: Гогаев О. К.
Publicat: (2024)

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
per: Стаценко, Е. Н.