Технохимический контроль производства овощных консервов лабораторный практикум

Технохимический контроль производства овощных консервов лабораторный практикум

Рассмотрены основные виды овощной консервной продукции. Приведены традиционно принятые в консервной промышленности методы оценки качества сырья и дополнительных материалов, а также индивидуальные методики, установленные нормативно-технической документацией. Лабораторный практикум предназначен для ст...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Киселева, Т. Ф. (070)
Format:	Книга
Fag:	технохимический контроль производство консервов овощные консервы овощной маринад овощной сок грибные консервы
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Справочник по производству консервов
af: Рогачев В. И.

Лечение соками, настоями, настойками и отварами
af: Салихова, С. Р.

Технология консервов из водных биологических ресурсов учебное пособие для спо
af: Максимова С. Н.
Udgivet: (2024)

Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов учебное пособие

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра учебное пособие
af: Шалапугина, Э. П.

Технология мясных консервов
af: Гусаковский З. П., и др.

Справочник по производству консервов
af: Барбаянов К. А., и др.

Технохимический контроль консервного производства
af: Марх А. Т., и др.

Технология и оборудование мясоконсервного производства
af: Рогов И. А., и др.

Технохимический контроль производства овощных консервов
af: Киселева Т. Ф.
Udgivet: (2014)

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока
af: Голубева Л. В.
Udgivet: (2022)

Нормализация молока при производстве молочных консервов
af: Чекулаева Л. В.

Технохимический контроль
af: Миколайчик И. Н.
Udgivet: (2021)

Производство молочных консервов
af: Гришин М. А., и др.

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
af: Сидоров, Ю. Д.

Производство молочных консервов
af: Лунгрен В. Г.

Производство консервов для детского и специального питания
af: Касьянов Г. И., и др.

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
af: Магомедов Г. О.
Udgivet: (2010)

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
af: Магомедов, Г. О.

Технохимический контроль на предприятиях отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Кульнева, Н. Г.

Консервированные мясопродукты
af: Орешкин Е. Ф., и др.

Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов учебное пособие
af: Голубева Л. В.
Udgivet: (2010)

Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Технология консервов из водных биологических ресурсов учебное пособие
af: Максимова С. Н.
Udgivet: (2022)

Технохимический контроль учебник для спо
af: Миколайчик И. Н.
Udgivet: (2024)

Праздничные салаты и салатики

Простые и вкусные рецепты за 5 минут

Худеем на супчиках
af: Нестерова, Д. В.

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
af: Голубева Л. В.

Переработка птицы
af: Митрофанов Н. С., и др.

Молоко и молочное дело
af: Давидов Р. Б.

Салаты
af: Сосновская, А. В.

Сборник рецептур рыбных изделий и консервов
af: Гольдин М. В., и др.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Габдукаева, Л. З.

Технохимический контроль производства плодово-ягодных консервов лабораторный практикум для студентов вузов
af: Киселева Т. Ф.
Udgivet: (2017)

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки учебное пособие
af: Миколайчик И. Н.
Udgivet: (2022)

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
af: Абдулина Т. Н., и др.

Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного присхождения
af: Нецепляев С.В, и др.

Консервы и концентраты для детского питания
af: Евстигнев Г. М., и др.

Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей учебное пособие для спо
af: Рудаков О. Б.
Udgivet: (2022)