Пищевая микробиология учебное пособие

Пищевая микробиология учебное пособие

В теоретической части пособия рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Петухова, Е. В. (070)
Format:	Книга
Fag:	пищевая микробиология пищевая промышленность спиртовое брожение дрожжи микробиологический анализ молочное производство
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Микробиология пищевых производств учебное пособие
af: Петухова, Е. В.

Пищевая микробиология лабораторный практикум
af: Руденко, Е. Ю.

Пищевая микробиология учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «биотехнология» всех форм обучения
af: Федорова, О. С.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
af: Докучаева, И. С.

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена
af: Жарикова Г. Г.

Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве
af: Калунянц К. А., и др.

Микробиология продуктов животного происхождения
af: Мюнх Г.-Д, и др.

Пищевая химия
af: Белоусова, Е. В., и др.
Udgivet: (2023)

Пищевая биотехнология
af: Абакумова, Е. А., и др.
Udgivet: (2023)

Микробиология учебник
af: Белясова, Н. А.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
af: Дунченко Н. И.
Udgivet: (2020)

Советская легкая и пищевая промышленность (1966–1970). В 2 книгах. Кн.I
af: Ткаченко, В. Д.

Пищевая микробиология
af: Стрельчик Н. В.
Udgivet: (2014)

Пищевая химия учебное пособие (лабораторный практикум)
af: Белоусова, Е. В.

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
af: Остриков А. Н., и др.

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
af: Жаркова, И. М.

Применение математических методов в пищевой инженерии учебное пособие
af: Алексеев, Г. В.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
af: Крякунова Е. В.
Udgivet: (2019)

Основы системного анализа в пищевой промышленности монография
af: Алексеев, Г. В.

Проектирование кондитерских предприятий
af: Олейникова А. Я., и др.

Пищевая биотехнология учебное пособие (лабораторный практикум)
af: Абакумова, Е. А.

Общая технология мясной отрасли учебное пособие

Промышленная микробиология
af: Аркадьева З. А., и др.

Специальное материаловедение
af: Черных В. Я., и др.

Процессы и аппараты пищевых производств
af: Стабников В. Н., и др.

Специальная микробиология лабораторный практикум
af: Руденко, Е. Ю.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
af: Неверова, О. А.

Применение холода в пищевой промышленности
af: Гисин И. Б., и др.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
af: Вахитов, М. Р.

Шелуха гречихи: состав, свойства, области применения учебное пособие
af: Готлиб Е. М.
Udgivet: (2022)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
af: Ким И. Н.
Udgivet: (2024)

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие
af: Белокурова Е. С.
Udgivet: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для вузов
af: Фарниев А. Т.
Udgivet: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
af: Фарниев А. Т.
Udgivet: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
af: Фарниев А. Т.
Udgivet: (2023)

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
af: Хрундин Д. В.
Udgivet: (2020)

Технологическое оборудование. Оборудование для тепломассообменных процессов учебное пособие для студентов бакалавриата по направлению подготовки 15.03.02 «технологические машины и оборудование», профиль подготовки «машины и аппараты пищевых производств» очной формы обучения
af: Жукова, О. П.

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции учебное пособие

Пищевая биотехнология учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентами направления 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
af: Рябичева, А. Е.

Французский язык для технологов пищевой промышленности учебное пособие
af: Воронкова, И. С.