Пищевая микробиология учебное пособие

Пищевая микробиология учебное пособие

В теоретической части пособия рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Петухова, Е. В. (070)
Natura:	Книга
Soggetti:	пищевая микробиология пищевая промышленность спиртовое брожение дрожжи микробиологический анализ молочное производство
Accesso online:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Documenti analoghi

Микробиология пищевых производств учебное пособие
di: Петухова, Е. В.

Пищевая микробиология лабораторный практикум
di: Руденко, Е. Ю.

Пищевая микробиология учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «биотехнология» всех форм обучения
di: Федорова, О. С.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
di: Докучаева, И. С.

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена
di: Жарикова Г. Г.

Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве
di: Калунянц К. А., et al.

Микробиология продуктов животного происхождения
di: Мюнх Г.-Д, et al.

Пищевая химия
di: Белоусова, Е. В., et al.
Pubblicazione: (2023)

Пищевая биотехнология
di: Абакумова, Е. А., et al.
Pubblicazione: (2023)

Микробиология учебник
di: Белясова, Н. А.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
di: Дунченко Н. И.
Pubblicazione: (2020)

Советская легкая и пищевая промышленность (1966–1970). В 2 книгах. Кн.I
di: Ткаченко, В. Д.

Пищевая микробиология
di: Стрельчик Н. В.
Pubblicazione: (2014)

Пищевая химия учебное пособие (лабораторный практикум)
di: Белоусова, Е. В.

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
di: Остриков А. Н., et al.

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
di: Жаркова, И. М.

Применение математических методов в пищевой инженерии учебное пособие
di: Алексеев, Г. В.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
di: Крякунова Е. В.
Pubblicazione: (2019)

Основы системного анализа в пищевой промышленности монография
di: Алексеев, Г. В.

Проектирование кондитерских предприятий
di: Олейникова А. Я., et al.

Пищевая биотехнология учебное пособие (лабораторный практикум)
di: Абакумова, Е. А.

Общая технология мясной отрасли учебное пособие

Промышленная микробиология
di: Аркадьева З. А., et al.

Специальное материаловедение
di: Черных В. Я., et al.

Процессы и аппараты пищевых производств
di: Стабников В. Н., et al.

Специальная микробиология лабораторный практикум
di: Руденко, Е. Ю.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
di: Неверова, О. А.

Применение холода в пищевой промышленности
di: Гисин И. Б., et al.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
di: Вахитов, М. Р.

Шелуха гречихи: состав, свойства, области применения учебное пособие
di: Готлиб Е. М.
Pubblicazione: (2022)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
di: Ким И. Н.
Pubblicazione: (2024)

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие
di: Белокурова Е. С.
Pubblicazione: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для вузов
di: Фарниев А. Т.
Pubblicazione: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
di: Фарниев А. Т.
Pubblicazione: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
di: Фарниев А. Т.
Pubblicazione: (2023)

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
di: Хрундин Д. В.
Pubblicazione: (2020)

Технологическое оборудование. Оборудование для тепломассообменных процессов учебное пособие для студентов бакалавриата по направлению подготовки 15.03.02 «технологические машины и оборудование», профиль подготовки «машины и аппараты пищевых производств» очной формы обучения
di: Жукова, О. П.

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции учебное пособие

Пищевая биотехнология учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентами направления 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
di: Рябичева, А. Е.

Французский язык для технологов пищевой промышленности учебное пособие
di: Воронкова, И. С.