Пищевая микробиология учебное пособие

Пищевая микробиология учебное пособие

В теоретической части пособия рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Петухова, Е. В. (070)
フォーマット:	Книга
主題:	пищевая микробиология пищевая промышленность спиртовое брожение дрожжи микробиологический анализ молочное производство
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Микробиология пищевых производств учебное пособие
著者:: Петухова, Е. В.

Пищевая микробиология лабораторный практикум
著者:: Руденко, Е. Ю.

Пищевая микробиология учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «биотехнология» всех форм обучения
著者:: Федорова, О. С.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
著者:: Докучаева, И. С.

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена
著者:: Жарикова Г. Г.

Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве
著者:: Калунянц К. А., 等

Микробиология продуктов животного происхождения
著者:: Мюнх Г.-Д, 等

Пищевая химия
著者:: Белоусова, Е. В., 等
出版事項: (2023)

Пищевая биотехнология
著者:: Абакумова, Е. А., 等
出版事項: (2023)

Микробиология учебник
著者:: Белясова, Н. А.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
著者:: Дунченко Н. И.
出版事項: (2020)

Советская легкая и пищевая промышленность (1966–1970). В 2 книгах. Кн.I
著者:: Ткаченко, В. Д.

Пищевая микробиология
著者:: Стрельчик Н. В.
出版事項: (2014)

Пищевая химия учебное пособие (лабораторный практикум)
著者:: Белоусова, Е. В.

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
著者:: Остриков А. Н., 等

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
著者:: Жаркова, И. М.

Применение математических методов в пищевой инженерии учебное пособие
著者:: Алексеев, Г. В.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
著者:: Крякунова Е. В.
出版事項: (2019)

Основы системного анализа в пищевой промышленности монография
著者:: Алексеев, Г. В.

Проектирование кондитерских предприятий
著者:: Олейникова А. Я., 等

Пищевая биотехнология учебное пособие (лабораторный практикум)
著者:: Абакумова, Е. А.

Общая технология мясной отрасли учебное пособие

Промышленная микробиология
著者:: Аркадьева З. А., 等

Специальное материаловедение
著者:: Черных В. Я., 等

Процессы и аппараты пищевых производств
著者:: Стабников В. Н., 等

Специальная микробиология лабораторный практикум
著者:: Руденко, Е. Ю.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
著者:: Неверова, О. А.

Применение холода в пищевой промышленности
著者:: Гисин И. Б., 等

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
著者:: Вахитов, М. Р.

Шелуха гречихи: состав, свойства, области применения учебное пособие
著者:: Готлиб Е. М.
出版事項: (2022)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
著者:: Ким И. Н.
出版事項: (2024)

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие
著者:: Белокурова Е. С.
出版事項: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для вузов
著者:: Фарниев А. Т.
出版事項: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
著者:: Фарниев А. Т.
出版事項: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
著者:: Фарниев А. Т.
出版事項: (2023)

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
著者:: Хрундин Д. В.
出版事項: (2020)

Технологическое оборудование. Оборудование для тепломассообменных процессов учебное пособие для студентов бакалавриата по направлению подготовки 15.03.02 «технологические машины и оборудование», профиль подготовки «машины и аппараты пищевых производств» очной формы обучения
著者:: Жукова, О. П.

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции учебное пособие

Пищевая биотехнология учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентами направления 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
著者:: Рябичева, А. Е.

Французский язык для технологов пищевой промышленности учебное пособие
著者:: Воронкова, И. С.