Пищевая микробиология учебное пособие

Пищевая микробиология учебное пособие

В теоретической части пособия рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Петухова, Е. В. (070)
Format:	Книга
Hasła przedmiotowe:	пищевая микробиология пищевая промышленность спиртовое брожение дрожжи микробиологический анализ молочное производство
Dostęp online:	Перейти к просмотру издания
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy

Микробиология пищевых производств учебное пособие
od: Петухова, Е. В.

Пищевая микробиология лабораторный практикум
od: Руденко, Е. Ю.

Пищевая микробиология учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «биотехнология» всех форм обучения
od: Федорова, О. С.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
od: Докучаева, И. С.

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена
od: Жарикова Г. Г.

Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве
od: Калунянц К. А., i wsp.

Микробиология продуктов животного происхождения
od: Мюнх Г.-Д, i wsp.

Пищевая химия
od: Белоусова, Е. В., i wsp.
Wydane: (2023)

Пищевая биотехнология
od: Абакумова, Е. А., i wsp.
Wydane: (2023)

Микробиология учебник
od: Белясова, Н. А.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
od: Дунченко Н. И.
Wydane: (2020)

Советская легкая и пищевая промышленность (1966–1970). В 2 книгах. Кн.I
od: Ткаченко, В. Д.

Пищевая микробиология
od: Стрельчик Н. В.
Wydane: (2014)

Пищевая химия учебное пособие (лабораторный практикум)
od: Белоусова, Е. В.

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
od: Остриков А. Н., i wsp.

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
od: Жаркова, И. М.

Применение математических методов в пищевой инженерии учебное пособие
od: Алексеев, Г. В.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
od: Крякунова Е. В.
Wydane: (2019)

Основы системного анализа в пищевой промышленности монография
od: Алексеев, Г. В.

Проектирование кондитерских предприятий
od: Олейникова А. Я., i wsp.

Пищевая биотехнология учебное пособие (лабораторный практикум)
od: Абакумова, Е. А.

Общая технология мясной отрасли учебное пособие

Промышленная микробиология
od: Аркадьева З. А., i wsp.

Специальное материаловедение
od: Черных В. Я., i wsp.

Процессы и аппараты пищевых производств
od: Стабников В. Н., i wsp.

Специальная микробиология лабораторный практикум
od: Руденко, Е. Ю.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
od: Неверова, О. А.

Применение холода в пищевой промышленности
od: Гисин И. Б., i wsp.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
od: Вахитов, М. Р.

Шелуха гречихи: состав, свойства, области применения учебное пособие
od: Готлиб Е. М.
Wydane: (2022)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
od: Ким И. Н.
Wydane: (2024)

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие
od: Белокурова Е. С.
Wydane: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для вузов
od: Фарниев А. Т.
Wydane: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
od: Фарниев А. Т.
Wydane: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
od: Фарниев А. Т.
Wydane: (2023)

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
od: Хрундин Д. В.
Wydane: (2020)

Технологическое оборудование. Оборудование для тепломассообменных процессов учебное пособие для студентов бакалавриата по направлению подготовки 15.03.02 «технологические машины и оборудование», профиль подготовки «машины и аппараты пищевых производств» очной формы обучения
od: Жукова, О. П.

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции учебное пособие

Пищевая биотехнология учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентами направления 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
od: Рябичева, А. Е.

Французский язык для технологов пищевой промышленности учебное пособие
od: Воронкова, И. С.