Пищевая микробиология учебное пособие

Пищевая микробиология учебное пособие

В теоретической части пособия рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарному производствам, санитарной оценке пищевых продуктов и микробиологическому контролю молочного производства; представлен...

Сохранить в:

书目详细资料
主要作者:	Петухова, Е. В. (070)
格式:	Книга
主题:	пищевая микробиология пищевая промышленность спиртовое брожение дрожжи микробиологический анализ молочное производство
在线阅读:	Перейти к просмотру издания
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

相似书籍

Микробиология пищевых производств учебное пособие
由: Петухова, Е. В.

Пищевая микробиология лабораторный практикум
由: Руденко, Е. Ю.

Пищевая микробиология учебное пособие для студентов магистратуры по направлению подготовки 19.04.01 «биотехнология» всех форм обучения
由: Федорова, О. С.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
由: Докучаева, И. С.

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена
由: Жарикова Г. Г.

Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве
由: Калунянц К. А., и др.

Микробиология продуктов животного происхождения
由: Мюнх Г.-Д, и др.

Пищевая химия
由: Белоусова, Е. В., и др.
出版: (2023)

Пищевая биотехнология
由: Абакумова, Е. А., и др.
出版: (2023)

Микробиология учебник
由: Белясова, Н. А.

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров учебник
由: Дунченко Н. И.
出版: (2020)

Советская легкая и пищевая промышленность (1966–1970). В 2 книгах. Кн.I
由: Ткаченко, В. Д.

Пищевая микробиология
由: Стрельчик Н. В.
出版: (2014)

Пищевая химия учебное пособие (лабораторный практикум)
由: Белоусова, Е. В.

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств
由: Остриков А. Н., и др.

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
由: Жаркова, И. М.

Применение математических методов в пищевой инженерии учебное пособие
由: Алексеев, Г. В.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие
由: Крякунова Е. В.
出版: (2019)

Основы системного анализа в пищевой промышленности монография
由: Алексеев, Г. В.

Проектирование кондитерских предприятий
由: Олейникова А. Я., и др.

Пищевая биотехнология учебное пособие (лабораторный практикум)
由: Абакумова, Е. А.

Общая технология мясной отрасли учебное пособие

Промышленная микробиология
由: Аркадьева З. А., и др.

Специальное материаловедение
由: Черных В. Я., и др.

Процессы и аппараты пищевых производств
由: Стабников В. Н., и др.

Специальная микробиология лабораторный практикум
由: Руденко, Е. Ю.

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
由: Неверова, О. А.

Применение холода в пищевой промышленности
由: Гисин И. Б., и др.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
由: Вахитов, М. Р.

Шелуха гречихи: состав, свойства, области применения учебное пособие
由: Готлиб Е. М.
出版: (2022)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
由: Ким И. Н.
出版: (2024)

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие
由: Белокурова Е. С.
出版: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для вузов
由: Фарниев А. Т.
出版: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
由: Фарниев А. Т.
出版: (2022)

Микробиология. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
由: Фарниев А. Т.
出版: (2023)

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
由: Хрундин Д. В.
出版: (2020)

Технологическое оборудование. Оборудование для тепломассообменных процессов учебное пособие для студентов бакалавриата по направлению подготовки 15.03.02 «технологические машины и оборудование», профиль подготовки «машины и аппараты пищевых производств» очной формы обучения
由: Жукова, О. П.

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции учебное пособие

Пищевая биотехнология учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентами направления 19.03.03 «продукты питания животного происхождения»
由: Рябичева, А. Е.

Французский язык для технологов пищевой промышленности учебное пособие
由: Воронкова, И. С.