Химия пищи учебное пособие

Химия пищи учебное пособие

Представлены сведения о биохимии пищеварения и превращениях в организме человека пищевых веществ; химическом составе сырья и продуктов питания. Также рассмотрены физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при хранении и технологической переработке. Рассмотрены основные критерии каче...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
स्वरूप:	Книга
विषय:	химия пищи сбалансированное питание активность воды пищевая добавка характеристика ксенобиотика биохимия пищеварения продукт питания
ऑनलाइन पहुंच:	Перейти к просмотру издания
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Основы рационального питания учебное пособие
द्वारा: Попова, Н. Н.

Что мы едим
द्वारा: Агешкина, Н. А.

Введение в специальность «Технология детского и функционального питания»

Пищевая химия учебное пособие (лабораторный практикум)
द्वारा: Белоусова, Е. В.

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
द्वारा: Омаров, Р. С.

Технология приготовления пищи учебное пособие
द्वारा: Рагель, С. И.

Химия пищи учебник для вузов
द्वारा: Антипова Л. В.
प्रकाशित: (2024)

Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания учебное пособие
द्वारा: Никифорова, Т. А.

Химия цвета, вкуса и аромата продуктов общественного питания учебное пособие для спо

Основы физиологии питания учебное пособие
द्वारा: Димитриев, А. Д.

Технология приготовления пищи. Рабочая тетрадь пособие
द्वारा: Светлович, Д. В.

Безопасность продуктов общественного питания учебное пособие
द्वारा: Кустова, И. А.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебное пособие

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
द्वारा: Ковалева, Е. Г.

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Мельникова, Е. И.

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности
द्वारा: Лисин П. А.
प्रकाशित: (2022)

Технология приготовления пищи
द्वारा: Ковалев Н. И., और अन्य

Физиология питания учебное пособие
द्वारा: Серпунина, Л. Т.

Гомеостаз и питание учебное пособие
द्वारा: Мезенова О. Я.
प्रकाशित: (2022)

Химия биологически активных веществ учебное пособие
द्वारा: Щербакова, Ю. В.

Экология продуктов питания учебное пособие
द्वारा: Габелко, С. В.

Особенности изменения биохимических показателей в продуктах питания монография
द्वारा: Гумеров, Т. Ю.

Избавление от целлюлита за 48 часов новейшая методика
द्वारा: Черногаева, О. С.

Биохимические основы пищевого производства лабораторный практикум
द्वारा: Соколова, О. Я.

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
द्वारा: Позняковский В. М.
प्रकाशित: (2024)

Совершенствование организации и формирование культуры здорового питания в образовательных учреждениях монография

Сбалансированное питание как часть здорового образа жизни студентов учебное пособие
द्वारा: Лялина, Е. В.

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
द्वारा: Димитриев, А. Д.

Советы специалиста. О продуктах питания
द्वारा: Микулович, Л. С.

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
द्वारा: Киселева, С. И.

Гигиена общественного питания
द्वारा: Красницкая Е. С.

Технология специальных видов питания курс лекций
द्वारा: Валиулина, Д. Ф.

Химия элементов. Лабораторный практикум учебное пособие

Биологически активные добавки в производстве продуктов из животного сырья учебное пособие
द्वारा: Серегин, С. А.

Разработка и внедрение системы ХАССП на предприятиях общественного питания курс лекций
द्वारा: Еремеева, Н. Б.

Все секреты здорового питания
द्वारा: Базеко, Н. П.

Химия пищи и основы рационального питания. Пищевая химия лабораторный практикум

Физиология питания учебное пособие для спо
द्वारा: Барышева, Е. С.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
द्वारा: Габдукаева Л. З.
प्रकाशित: (2019)

Основы биологической химии учебное пособие