Микробиология пищевых производств учебное пособие

Микробиология пищевых производств учебное пособие

Написано в соответствии с действующей программой дисциплины ОПДР.01. «Микробиология пищевых производств». Содержит необходимый теоретический материал: рассмотрены все группы микроорганизмов, используемые в пищевой промышленности; даны основные сведения по спиртовому брожению, молочному и хлебопекарн...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Петухова, Е. В. (070)
Формат:	Книга
Предмети:	пищевое производство микробиология микроорганизм дрожжи бродильное производство молочное производство хлебопекарное производство
Онлайн доступ:	Перейти к просмотру издания
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Промышленная ферментация практикум

Пищевая микробиология учебное пособие
за авторством: Петухова, Е. В.

Технология и оборудование пищевых производств
за авторством: Назаров Н. И., та інші

Технология бродильных и сахаристых производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Технология хлебопекарных дрожжей учебное пособие
за авторством: Темникова, О. Е.

Технологическое проектирование пищевых производств учебно-методическое пособие
за авторством: Тупольских, Т. И.

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
за авторством: Магомедов Г. О.
Опубліковано: (2010)

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
за авторством: Магомедов, Г. О.

История производства и переработки сельскохозяйственной продукции учебное пособие
за авторством: Калашникова, С. В.

Технология хлебопекарного производства
за авторством: Ауэрман Л. Я.

Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие
за авторством: Авроров, В. А.

Основы автоматизации технологических процессов в мясной и молочной промышленности
за авторством: Воробьева Н. И., та інші

Расчет основного оборудования биотехнологических и пищевых производств учебное пособие
за авторством: Александровский, С. А.

Оборудование пищевых производств учебное пособие
за авторством: Слесарчук, В. А.

Технология бродильных производств. Ч.1. Основы виноделия лабораторный практикум
за авторством: Чалдаев, П. А.

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств учебник
за авторством: Остриков, А. Н.

Основы дегустации напитков учебное пособие
за авторством: Новикова, И. В.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
за авторством: Докучаева, И. С.

Общая технология пищевых производств учебное пособие
за авторством: Хрундин, Д. В.

Технология пищевых производств учебное пособие
за авторством: Сапожников, А. Н.

Технологии производства дрожжей учебное пособие

Микробиология учебник
за авторством: Белясова, Н. А.

Технологическое проектирование производства хлебопекарных дрожжей учебное пособие

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование учебное пособие
за авторством: Авроров, В. А.

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
за авторством: Жаркова, И. М.

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства
за авторством: Пучкова Л.И

Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств монография
за авторством: Ямашев, Т. А.

Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие
за авторством: Вобликова, Т. В.

Процессы и аппараты пищевых производств учебное пособие
за авторством: Жуков, В. И.

Лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств» учебное пособие
за авторством: Холодилин, А. Н.

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
за авторством: Сидоров, Ю. Д.

Процессы и аппараты пищевых производств краткий курс и лабораторные работы
за авторством: Алексеев, Г. В.

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве учебное пособие для спо
за авторством: Быкова, Т. О.

Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств малых предприятий» учебное пособие

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
за авторством: Пономарева Е. И.
Опубліковано: (2022)

Современные проблемы в области аппаратурного оформления пищевых производств
за авторством: Бакин, И. А.

Аттестационно-педагогические измерительные материалы для аттестации студентов по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств»
за авторством: Остриков, А. Н.

Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств учебное пособие
за авторством: Авроров, В. А.

Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств курс лекций
за авторством: Мефодьев, М. Н.