Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов учебное пособие

Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов учебное пособие

Содержит материалы по строению, основным свойствам и функциональному назначению пищевых добавок и улучшителей, используемых в технологии мясопереработки и производства мясных продуктов. Предназначено для студентов факультета пищевых технологий специальности 260301 – «Технология мяса и мясных продукт...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
स्वरूप:	Книга
विषय:	мясо мясопродукт пищевая добавка улучшитель антиоксидант антимикробный препарат гидроколлоид
ऑनलाइन पहुंच:	Перейти к просмотру издания
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Пищевые добавки и улучшители лабораторный практикум
द्वारा: Темникова, О. Е.

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
द्वारा: Димитриев, А. Д.

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
द्वारा: Киселева, С. И.

Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов учебное пособие

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
द्वारा: Омаров, Р. С.

Пищевые и биологически активные добавки учебное пособие
द्वारा: Попова, Н. Н.

Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография
द्वारा: Ежков, Д. В.

Использование наноструктурированного фосфорита для повышения продуктивности пекинских уток и улучшения качества мяса и полуфабрикатов на его основе монография
द्वारा: Ежкова, А. М.

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие

Влияние кормовой добавки наноструктурный фосфорит на качество и безопасность мяса кур монография
द्वारा: Ежков Д. В.
प्रकाशित: (2022)

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Мельникова, Е. И.

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
द्वारा: Мерчина, С. В.

Современные направления использования пищевых добавок и БАД в мясной промышленности методические указания

Биологически активные добавки к пище в фармацевтической практике учебное пособие
द्वारा: Михалевич, Е. Н.

Природные антиоксиданты – инновационные компоненты косметических композиций учебное пособие

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
द्वारा: Ковалева, Е. Г.

Пищевые добавки
द्वारा: Омаров Р. С.
प्रकाशित: (2021)

Что мы едим
द्वारा: Агешкина, Н. А.

Эпидемиология и профилактика инфекций, связанных с оказанием медицинской помощи

Биохимия молока и мяса учебно-методическое пособие

Инновационные подходы к разработке напитков функционального назначения
द्वारा: Бабий, Н. В.

Общая технология мясной отрасли учебное пособие

Пищевые добавки учебное пособие
द्वारा: Табаков Н. А.
प्रकाशित: (2008)

Стандартизация и сертификация ветеринарных препаратов учебник

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
द्वारा: Хрундин Д. В.
प्रकाशित: (2020)

Пищевые добавки учебное пособие для спо
द्वारा: Омаров Р. С.
प्रकाशित: (2023)

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебное пособие
द्वारा: Губаненко, Г. А.

Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания учебное пособие
द्वारा: Гизатова Н. В.
प्रकाशित: (2024)

Технологические добавки в процессах переработки полимерных композиционных материалов учебное пособие
द्वारा: Макаров, Т. В.

Использование витаминной кормовой добавки при выращивании молодняка гусей

Пищевая химия учебное пособие (лабораторный практикум)
द्वारा: Белоусова, Е. В.

Введение в специальность «Технология детского и функционального питания»

Гигиенические требования по применению пищевых добавок

Пищевые и биологически активные добавки
द्वारा: Попова Н. Н.
प्रकाशित: (2016)

Природные антиоксиданты (экологический аспект) монография
द्वारा: Чупахина, Г. Н.

Краткий справочник фармакологических препаратов, разрешённых и запрещённых в спорте справочник
द्वारा: Дёшин, Р. Г.

Пищевые добавки: лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Никифорова Т. Е.

Птицеводство. Технология производства мяса птицы учебно-методическое пособие

Как увеличить производство говядины (Повышение мясной продуктивности скота и улучшение качества мяса) монография

Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья учебное пособие для спо
द्वारा: Давлетов З. Х.
प्रकाशित: (2024)