Общественное питание. Мир в твоей тарелке учебное пособие

Общественное питание. Мир в твоей тарелке учебное пособие

Пособие содержит сведения об основных этапах развития кулинарии; способах обработки сырья и полуфабрикатов; процессах, происходящих во время приготовления пищи; основные правила этикета и сервировки стола. Предназначено для учащихся старших классов в общеобразовательных учебных заведениях, а также д...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Format:	Книга
Fag:	общественное питание кулинария полуфабрикат пища этикет сервис меню
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания учебное пособие
af: Никифорова, Т. А.

Питание и здоровье учебное пособие для студентов по спецкурсу «питание и здоровье»
af: Зименкова, Ф. Н.

Кухни народов мира учебное пособие
af: Дранкевич, О. Г.

Английский язык в профессии. Общественное питание учебное пособие
af: Коровкина, Д. В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
af: Романова, Н. К.

Технология продукции и организация общественного питания. Методика выполнения выпускной квалификационной работы бакалавра учебное пособие

Английский для технологов общественного питания = English for Catering Industry учебное пособие
af: Долгова, Т. В.

Блюда из рыбы в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе учебное пособие
af: Макарова, Н. В.

Основы кулинарии учебно-методическое пособие
af: Аширова, Н. Н.

Английский язык в профессии. Общественное питание. Практикум. English in the profession. Food catering. Course pack учебное пособие
af: Коровкина, Д. В.

Организация питания военнослужащих
af: Ивахнюк Г. К.
Udgivet: (2022)

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Мельникова, Е. И.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
af: Борисова, А. В.

Практикум по методологии науки о пище учебно-методическое пособие

Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов учебное пособие
af: Воронина, М. С.

Оборудование для объектов общественного питания. Практикум учебное пособие
af: Жукович, Т. Г.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания конспект лекций
af: Кустова, И. А.

Готовим диетические блюда
af: Калугина, Л. А.

Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд
af: Романова, Н. К.

Бортовое питание
af: Артемова Е. Н.
Udgivet: (2022)

Управление персоналом в общественном питании учебное пособие
af: Кустова, И. А.

Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология учебное пособие
af: Алексашина, С. А.

Азбука домоводства для больших и маленьких
af: Сашина Е. Ю.

Современные технологии и инновации в сфере общественного питания учебное пособие
af: Мацикова, О. В.

Товароведение и экспертиза продуктов общественного питания учебное пособие
af: Макарова, Н. В.

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы учебное пособие
af: Василенко, З. В.

Справочник работника общественного питания
af: Голубев В. Н., и др.

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
af: Трубина, И. А.

Основы физиологии питания учебное пособие
af: Никитина, Е. В.

Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников учеб. пособие по направлению 43.03.03 «гостиничное дело»
af: Иволга А. Г.
Udgivet: (2021)

Раздельное питание
af: Калугина, Л. А.

Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум
af: Борисова, А. В.

Голодная девушка. 300 и ниже 300 завтраки, обеды и ужины
af: Захарова, Л. А.

Кулинарная характеристика блюд учебное пособие
af: Василенко, З. В.

Бортовое питание учебное пособие для спо
af: Артемова Е. Н.

Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания учебное пособие для спо
af: Кустова, И. А.

Книга о вкусной и здоровой пище
af: Покровский А. А.

Книга о вкусной и здоровой пище
af: Покровский А. А.

Основы рационального питания учебное пособие
af: Корнеева, Т. А.

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
af: Борисова, А. В.