Общественное питание. Мир в твоей тарелке учебное пособие

Общественное питание. Мир в твоей тарелке учебное пособие

Пособие содержит сведения об основных этапах развития кулинарии; способах обработки сырья и полуфабрикатов; процессах, происходящих во время приготовления пищи; основные правила этикета и сервировки стола. Предназначено для учащихся старших классов в общеобразовательных учебных заведениях, а также д...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
स्वरूप:	Книга
विषय:	общественное питание кулинария полуфабрикат пища этикет сервис меню
ऑनलाइन पहुंच:	Перейти к просмотру издания
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания учебное пособие
द्वारा: Никифорова, Т. А.

Питание и здоровье учебное пособие для студентов по спецкурсу «питание и здоровье»
द्वारा: Зименкова, Ф. Н.

Кухни народов мира учебное пособие
द्वारा: Дранкевич, О. Г.

Английский язык в профессии. Общественное питание учебное пособие
द्वारा: Коровкина, Д. В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
द्वारा: Романова, Н. К.

Технология продукции и организация общественного питания. Методика выполнения выпускной квалификационной работы бакалавра учебное пособие

Английский для технологов общественного питания = English for Catering Industry учебное пособие
द्वारा: Долгова, Т. В.

Блюда из рыбы в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе учебное пособие
द्वारा: Макарова, Н. В.

Основы кулинарии учебно-методическое пособие
द्वारा: Аширова, Н. Н.

Английский язык в профессии. Общественное питание. Практикум. English in the profession. Food catering. Course pack учебное пособие
द्वारा: Коровкина, Д. В.

Организация питания военнослужащих
द्वारा: Ивахнюк Г. К.
प्रकाशित: (2022)

Пищевые добавки функционального назначения. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Мельникова, Е. И.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
द्वारा: Борисова, А. В.

Практикум по методологии науки о пище учебно-методическое пособие

Оперативное планирование производства на предприятиях общественного питания. Примеры кейсов учебное пособие
द्वारा: Воронина, М. С.

Оборудование для объектов общественного питания. Практикум учебное пособие
द्वारा: Жукович, Т. Г.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания конспект лекций
द्वारा: Кустова, И. А.

Готовим диетические блюда
द्वारा: Калугина, Л. А.

Технология продукции общественного питания. Расчет сырья, полуфабрикатов и готовых блюд
द्वारा: Романова, Н. К.

Бортовое питание
द्वारा: Артемова Е. Н.
प्रकाशित: (2022)

Управление персоналом в общественном питании учебное пособие
द्वारा: Кустова, И. А.

Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология учебное пособие
द्वारा: Алексашина, С. А.

Азбука домоводства для больших и маленьких
द्वारा: Сашина Е. Ю.

Современные технологии и инновации в сфере общественного питания учебное пособие
द्वारा: Мацикова, О. В.

Товароведение и экспертиза продуктов общественного питания учебное пособие
द्वारा: Макарова, Н. В.

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы учебное пособие
द्वारा: Василенко, З. В.

Справочник работника общественного питания
द्वारा: Голубев В. Н., और अन्य

Технология производства продукции общественного питания учебное пособие
द्वारा: Трубина, И. А.

Основы физиологии питания учебное пособие
द्वारा: Никитина, Е. В.

Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников учеб. пособие по направлению 43.03.03 «гостиничное дело»
द्वारा: Иволга А. Г.
प्रकाशित: (2021)

Раздельное питание
द्वारा: Калугина, Л. А.

Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум
द्वारा: Борисова, А. В.

Голодная девушка. 300 и ниже 300 завтраки, обеды и ужины
द्वारा: Захарова, Л. А.

Кулинарная характеристика блюд учебное пособие
द्वारा: Василенко, З. В.

Бортовое питание учебное пособие для спо
द्वारा: Артемова Е. Н.

Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания учебное пособие для спо
द्वारा: Кустова, И. А.

Книга о вкусной и здоровой пище
द्वारा: Покровский А. А.

Книга о вкусной и здоровой пище
द्वारा: Покровский А. А.

Основы рационального питания учебное пособие
द्वारा: Корнеева, Т. А.

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
द्वारा: Борисова, А. В.