Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум учебное пособие

Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум учебное пособие

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены технологии сыра и продуктов из втори...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Пономарев, А. Н. (070)
Format:	Книга
Fag:	молочное сырье вторичное сырье сыр сырный продукт молочный напиток технология
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Технология молока и молочных продуктов. Функциональные продукты лабораторный практикум для студентов вузов
af: Захарова, Л. М.

Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов методические указания
af: Мирошникова, Е. П.

Технология продуктов животного происхождения. (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья)
af: Пономарев А. Н.
Udgivet: (2016)

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Возможности экструзии при переработке вторичного пищевого сырья монография
af: Алексеев, Г. В.

Дрожжи в переработке молочного сырья монография
af: Рябцева С. А.
Udgivet: (2022)

Комплексная переработка минерального, вторичного и техногенного сырья благородных металлов учебник
af: Чекушин, В. С.

Материалы и изделия из техногенного и вторичного сырья учебное пособие

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие

Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов лабораторный практикум. учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Металлургические технологии переработки техногенного и вторичного сырья курс лекций
af: Симонян, Л. М.

Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств монография
af: Никифорова Т. А.
Udgivet: (2015)

Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств монография
af: Никифорова, Т. А.

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Металлургия техногенного вторичного сырья: прогноз распространения газовых выбросов курс лекций
af: Петелин, А. Л.

Микробиология кожевенно-мехового, эндокринного сырья и кишечных продуктов учебно-методическое пособие
af: Смолякова, Л. А.

Малоотходные технологии переработки молочного сырья учебное пособие
af: Клычкова, М. В.

Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки учебник
af: Манджиева, А. Н.

Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения учебник
af: Слесаренко Н. А.
Udgivet: (2022)

Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий учебное пособие
af: Шенцова Е. С.
Udgivet: (2011)

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие
af: Яппаров И. А.
Udgivet: (2019)

Технология продуктов городских молочных заводов учебное пособие
af: Голубева Л. В.
Udgivet: (2011)

Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий лабораторный практикум. учебное пособие
af: Шенцова, Е. С.

Органолептический анализ исходного сырья для продуктов общественного питания лекционный курс
af: Роганова, Е. Е.

Технология продуктов городских молочных заводов лабораторный практикум. учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Блюда из сыра

Технология переработки молока учебное пособие

Теоретические постулаты и практическая необходимость разработки и производства продуктов питания для профилактики заболеваний, вызванных вредными условиями труда
af: Бабий, Н. В.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
af: Стаценко, Е. Н.

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Технология безалкогольных напитков учебное пособие для спо
af: Оганесянц Л. А.
Udgivet: (2021)

Молоко: состояние и проблемы производства монография
af: Трухачев В. И.
Udgivet: (2024)

Биологически активные добавки в производстве продуктов из животного сырья учебное пособие
af: Серегин, С. А.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
af: Зиновьева, М. Е.

Общая технология молока и молочных продуктов
af: Шалыгина А. М., и др.

Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
af: Соколова, О. Я.

Микробиология молока и молочных продуктов электронное учебное пособие
af: Мирошникова, Е. П.

Процессы и аппараты цветной металлургии учебник

Анатомия пищевого животного сырья учебное пособие
af: Калашнова, Т. В.

Высокотехнологичные производства продуктов питания учебное пособие
af: Макарова, Н. В.