Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум учебное пособие

Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум учебное пособие

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены технологии сыра и продуктов из втори...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Пономарев, А. Н. (070)
स्वरूप:	Книга
विषय:	молочное сырье вторичное сырье сыр сырный продукт молочный напиток технология
ऑनलाइन पहुंच:	Перейти к просмотру издания
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Технология молока и молочных продуктов. Функциональные продукты лабораторный практикум для студентов вузов
द्वारा: Захарова, Л. М.

Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов методические указания
द्वारा: Мирошникова, Е. П.

Технология продуктов животного происхождения. (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья)
द्वारा: Пономарев А. Н.
प्रकाशित: (2016)

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Голубева, Л. В.

Возможности экструзии при переработке вторичного пищевого сырья монография
द्वारा: Алексеев, Г. В.

Дрожжи в переработке молочного сырья монография
द्वारा: Рябцева С. А.
प्रकाशित: (2022)

Комплексная переработка минерального, вторичного и техногенного сырья благородных металлов учебник
द्वारा: Чекушин, В. С.

Материалы и изделия из техногенного и вторичного сырья учебное пособие

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие

Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов лабораторный практикум. учебное пособие
द्वारा: Голубева, Л. В.

Металлургические технологии переработки техногенного и вторичного сырья курс лекций
द्वारा: Симонян, Л. М.

Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств монография
द्वारा: Никифорова Т. А.
प्रकाशित: (2015)

Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств монография
द्वारा: Никифорова, Т. А.

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Голубева, Л. В.

Металлургия техногенного вторичного сырья: прогноз распространения газовых выбросов курс лекций
द्वारा: Петелин, А. Л.

Микробиология кожевенно-мехового, эндокринного сырья и кишечных продуктов учебно-методическое пособие
द्वारा: Смолякова, Л. А.

Малоотходные технологии переработки молочного сырья учебное пособие
द्वारा: Клычкова, М. В.

Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки учебник
द्वारा: Манджиева, А. Н.

Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения учебник
द्वारा: Слесаренко Н. А.
प्रकाशित: (2022)

Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий учебное пособие
द्वारा: Шенцова Е. С.
प्रकाशित: (2011)

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие
द्वारा: Яппаров И. А.
प्रकाशित: (2019)

Технология продуктов городских молочных заводов учебное пособие
द्वारा: Голубева Л. В.
प्रकाशित: (2011)

Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий лабораторный практикум. учебное пособие
द्वारा: Шенцова, Е. С.

Органолептический анализ исходного сырья для продуктов общественного питания лекционный курс
द्वारा: Роганова, Е. Е.

Технология продуктов городских молочных заводов лабораторный практикум. учебное пособие
द्वारा: Голубева, Л. В.

Блюда из сыра

Технология переработки молока учебное пособие

Теоретические постулаты и практическая необходимость разработки и производства продуктов питания для профилактики заболеваний, вызванных вредными условиями труда
द्वारा: Бабий, Н. В.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
द्वारा: Стаценко, Е. Н.

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов учебное пособие
द्वारा: Голубева, Л. В.

Технология безалкогольных напитков учебное пособие для спо
द्वारा: Оганесянц Л. А.
प्रकाशित: (2021)

Молоко: состояние и проблемы производства монография
द्वारा: Трухачев В. И.
प्रकाशित: (2024)

Биологически активные добавки в производстве продуктов из животного сырья учебное пособие
द्वारा: Серегин, С. А.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
द्वारा: Зиновьева, М. Е.

Общая технология молока и молочных продуктов
द्वारा: Шалыгина А. М., और अन्य

Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
द्वारा: Соколова, О. Я.

Микробиология молока и молочных продуктов электронное учебное пособие
द्वारा: Мирошникова, Е. П.

Процессы и аппараты цветной металлургии учебник

Анатомия пищевого животного сырья учебное пособие
द्वारा: Калашнова, Т. В.

Высокотехнологичные производства продуктов питания учебное пособие
द्वारा: Макарова, Н. В.