Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум учебное пособие

Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум учебное пособие

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены технологии сыра и продуктов из втори...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Пономарев, А. Н. (070)
Natura:	Книга
Soggetti:	молочное сырье вторичное сырье сыр сырный продукт молочный напиток технология
Accesso online:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Documenti analoghi

Технология молока и молочных продуктов. Функциональные продукты лабораторный практикум для студентов вузов
di: Захарова, Л. М.

Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов методические указания
di: Мирошникова, Е. П.

Технология продуктов животного происхождения. (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья)
di: Пономарев А. Н.
Pubblicazione: (2016)

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
di: Голубева, Л. В.

Возможности экструзии при переработке вторичного пищевого сырья монография
di: Алексеев, Г. В.

Дрожжи в переработке молочного сырья монография
di: Рябцева С. А.
Pubblicazione: (2022)

Комплексная переработка минерального, вторичного и техногенного сырья благородных металлов учебник
di: Чекушин, В. С.

Материалы и изделия из техногенного и вторичного сырья учебное пособие

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие

Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов лабораторный практикум. учебное пособие
di: Голубева, Л. В.

Металлургические технологии переработки техногенного и вторичного сырья курс лекций
di: Симонян, Л. М.

Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств монография
di: Никифорова Т. А.
Pubblicazione: (2015)

Рациональное использование вторичного сырья крупяных производств монография
di: Никифорова, Т. А.

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
di: Голубева, Л. В.

Металлургия техногенного вторичного сырья: прогноз распространения газовых выбросов курс лекций
di: Петелин, А. Л.

Микробиология кожевенно-мехового, эндокринного сырья и кишечных продуктов учебно-методическое пособие
di: Смолякова, Л. А.

Малоотходные технологии переработки молочного сырья учебное пособие
di: Клычкова, М. В.

Состав и технологические свойства сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки учебник
di: Манджиева, А. Н.

Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения учебник
di: Слесаренко Н. А.
Pubblicazione: (2022)

Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий учебное пособие
di: Шенцова Е. С.
Pubblicazione: (2011)

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие
di: Яппаров И. А.
Pubblicazione: (2019)

Технология продуктов городских молочных заводов учебное пособие
di: Голубева Л. В.
Pubblicazione: (2011)

Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий лабораторный практикум. учебное пособие
di: Шенцова, Е. С.

Органолептический анализ исходного сырья для продуктов общественного питания лекционный курс
di: Роганова, Е. Е.

Технология продуктов городских молочных заводов лабораторный практикум. учебное пособие
di: Голубева, Л. В.

Блюда из сыра

Технология переработки молока учебное пособие

Теоретические постулаты и практическая необходимость разработки и производства продуктов питания для профилактики заболеваний, вызванных вредными условиями труда
di: Бабий, Н. В.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
di: Стаценко, Е. Н.

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов учебное пособие
di: Голубева, Л. В.

Технология безалкогольных напитков учебное пособие для спо
di: Оганесянц Л. А.
Pubblicazione: (2021)

Молоко: состояние и проблемы производства монография
di: Трухачев В. И.
Pubblicazione: (2024)

Биологически активные добавки в производстве продуктов из животного сырья учебное пособие
di: Серегин, С. А.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
di: Зиновьева, М. Е.

Общая технология молока и молочных продуктов
di: Шалыгина А. М., et al.

Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
di: Соколова, О. Я.

Микробиология молока и молочных продуктов электронное учебное пособие
di: Мирошникова, Е. П.

Процессы и аппараты цветной металлургии учебник

Анатомия пищевого животного сырья учебное пособие
di: Калашнова, Т. В.

Высокотехнологичные производства продуктов питания учебное пособие
di: Макарова, Н. В.