Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов монография

Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов монография

Рассмотрены вопросы влияния антропогенных факторов на живые организмы в лабораторных условиях, показана биологическая роль тяжелых металлов в организме животных, особое внимание уделено свинцу и кадмию как микроэлементам. Широко исследованы способы инактивации токсического действия металлов-микроэле...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Бокова, Т. И. (070)
Format:	Книга
Fag:	пищевой продукт корм витамины организм токсин детоксикант
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов монография
af: Бокова Т. И.
Udgivet: (2011)

Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов Монография
af: Бокова Т. И.

Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Мельникова, Е. И.

Анализ пищевых продуктов учебное пособие
af: Лакиза, Н. В.

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
af: Миронов, П. В.

Теоретические основы технологии общественного питания учебное пособие
af: Макарова, Н. В.

Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум
af: Зипаев, Д. В.

Методология создания пищевых продуктов с антиоксидантными свойствами монография
af: Макарова, Н. В.

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов учебное пособие
af: Бацукова, Н. Л.

Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы учебное пособие
af: Василенко, З. В.

Основы микробиологического контроля производства пищевых продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Черняева, Л. А.

Теория и практика импульсной абразивной обработки пищевых продуктов растительного происхождения монография
af: Алексеев, Г. В.

Экология продуктов питания учебное пособие
af: Габелко, С. В.

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
af: Ковалева, Е. Г.

Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов учебное пособие
af: Будасова, С. А.

Биохимические основы спортивной работоспособности учебное пособие
af: Джалилов, П. Б.

Научно-практические основы проектирования новых продуктов питания практикум

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья коллективная монография

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания лабораторный практикум
af: Стаценко, Е. Н.

Введение в технологии производства продуктов питания учебное пособие для спо
af: Никифорова, Т. А.

Материально-сырьевые расчеты пищевых производств учебное пособие
af: Александровский, С. А.

Научно-технические аспекты технологии получения сухих заменителей молочных кормов и гранулятов с использованием сои монография

Технология отрасли: формирование цвета, вкуса и запаха пищевых продуктов из растительного сырья (теория и практика) учебное пособие
af: Лобосова, Л. А.

Контроль качества продуктов питания учебное пособие
af: Кутырев, Г. А.

Биохимия пищевых продуктов и их метаболизм учебно-методическое пособие
af: Кузьмичева, В. Н.

Основы санитарно-микробиологического контроля продуктов питания учебное пособие

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
af: Сидоров, Ю. Д.

Технология продукции общественного питания. Изменение пищевых веществ в процессе кулинарной обработки учебно-методическое пособие
af: Романова, Н. К.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
af: Борисова, А. В.

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие

Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств малых предприятий» учебное пособие

Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания учебное пособие
af: Макарова, Н. В.

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
af: Габдукаева, Л. З.

Основы дегустации напитков учебное пособие
af: Новикова, И. В.

Методы исследования качества продуктов питания учебное пособие
af: Евгеньев, М. И.

Советы специалиста. О продуктах питания
af: Микулович, Л. С.

Органолептика пищевых продуктов учебное пособие

Исходное сырье для производства продуктов общественного питания. Характеристика, химический состав, свойства, область применения учебное пособие
af: Макарова, Н. В.

Хранение зерна и пищевых продуктов. Характеристика зерновой массы, микрофлоры зерна и вредителей хлебных запасов учебное пособие для спо
af: Ваншин, В. В.

Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология
af: Спиричев, В. Б.