Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие

Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие

Пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования, учебным планом и программой дисциплины и представляет собой курс лекций. Содержит современные тенденции развития сыроделия, требования к качеству и сыропригодности молока, виды и состав ис...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Панова, Н. М. (070)
フォーマット:	Книга
主題:	сыроделие биотехнология сыр молоко закваска бактериофаг
オンライン･アクセス:	Перейти к просмотру издания
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Биотехнологические основы сыроделия
著者:: Панова, Н. М.
出版事項: (2018)

Технология мягких сыров
著者:: Николаев А. М.

Плавленные сыры
著者:: Кулешова М. Ф., 等

Советский сыр
著者:: Граников Д. А.

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
著者:: Мирошникова, Е. П.

Российский сыр
著者:: Николаев А. М.

Технология сыра-брынзы
著者:: Николаев А. М.

Технология сыра
著者:: Николаев А. М.

Процессы сыроделия
著者:: Оноприйко А. В.

Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие. направление подготовки 19.04.03 – продукты питания животного происхождения. профиль подготовки «технология молока и молочных продуктов». магистратура
著者:: Панова Н. М.
出版事項: (2016)

Введение в направление. Биотехнология учебное пособие для студентов вузов

Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного присхождения
著者:: Нецепляев С.В, 等

Сыропригодность молока. Инновационные пути и решения монография
著者:: Савина, И. П.

Молоко: производство и переработка
著者:: Храмцов А. Г., 等

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
著者:: Жаркова, И. М.

Производство мягких сыров
著者:: Макарьин А. М.

Повышение эффективности производства сыров
著者:: Данченков М. Б., 等

Применение низина в сыроделии
著者:: Липинска Е., 等

Книга о сыре
著者:: Бегунов В. Л.

Домашний сыр
著者:: Богданова Г. И.

Технология сыра
著者:: Шилер Г. Г.

Оборудование для производства сыра и переработки сыворотки
著者:: Шилер Г. Г.

Классификация сыров
著者:: Диланян З. Х.

История и география биотехнологий учебное пособие для вузов
著者:: Музафаров Е. Н.
出版事項: (2021)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
著者:: Крусь Г. Н., 等

Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания учебное пособие для спо
著者:: Габриелян, Д. С.

Блюда из сыра

Биотехнологические процессы и аппараты учебное пособие
著者:: Долгунин, В. Н.

Сыроделие
著者:: Диланян З. Х.

Сыроделие
著者:: Диланян З. Х.

Технология переработки молока учебное пособие

Применение бактериальных заквасок, стартовых культур и биопрепаратов учебно-методическое пособие
著者:: Базарнова, Ю. Г.

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
著者:: Музафаров Е. Н.
出版事項: (2023)

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Специальная микробиология лабораторный практикум
著者:: Руденко, Е. Ю.

Влияние электромагнитной обработки на биотехнологические объекты различного уровня организации монография
著者:: Крыницкая, А. Ю.

Технологическое оборудование для производства белковых молочных продуктов
著者:: Крупин Г. В.

Техническая микробиология учебно-методическое пособие
著者:: Шагинурова, Г. И.

Технология сыра и продуктов переработки сыворотки
著者:: Соколова З. С., 等

Молочное дело
著者:: Кугенев П. В.