Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие

Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие

Пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования, учебным планом и программой дисциплины и представляет собой курс лекций. Содержит современные тенденции развития сыроделия, требования к качеству и сыропригодности молока, виды и состав ис...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Панова, Н. М. (070)
Format:	Книга
Fag:	сыроделие биотехнология сыр молоко закваска бактериофаг
Online adgang:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Биотехнологические основы сыроделия
af: Панова, Н. М.
Udgivet: (2018)

Технология мягких сыров
af: Николаев А. М.

Плавленные сыры
af: Кулешова М. Ф., и др.

Советский сыр
af: Граников Д. А.

Микробиология молока и молочных продуктов учебное пособие для спо
af: Мирошникова, Е. П.

Российский сыр
af: Николаев А. М.

Технология сыра-брынзы
af: Николаев А. М.

Технология сыра
af: Николаев А. М.

Процессы сыроделия
af: Оноприйко А. В.

Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие. направление подготовки 19.04.03 – продукты питания животного происхождения. профиль подготовки «технология молока и молочных продуктов». магистратура
af: Панова Н. М.
Udgivet: (2016)

Введение в направление. Биотехнология учебное пособие для студентов вузов

Лабораторный практикум по микробиологии пищевых продуктов животного присхождения
af: Нецепляев С.В, и др.

Сыропригодность молока. Инновационные пути и решения монография
af: Савина, И. П.

Молоко: производство и переработка
af: Храмцов А. Г., и др.

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
af: Жаркова, И. М.

Производство мягких сыров
af: Макарьин А. М.

Повышение эффективности производства сыров
af: Данченков М. Б., и др.

Применение низина в сыроделии
af: Липинска Е., и др.

Книга о сыре
af: Бегунов В. Л.

Домашний сыр
af: Богданова Г. И.

Технология сыра
af: Шилер Г. Г.

Оборудование для производства сыра и переработки сыворотки
af: Шилер Г. Г.

Классификация сыров
af: Диланян З. Х.

История и география биотехнологий учебное пособие для вузов
af: Музафаров Е. Н.
Udgivet: (2021)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
af: Крусь Г. Н., и др.

Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания учебное пособие для спо
af: Габриелян, Д. С.

Блюда из сыра

Биотехнологические процессы и аппараты учебное пособие
af: Долгунин, В. Н.

Сыроделие
af: Диланян З. Х.

Сыроделие
af: Диланян З. Х.

Технология переработки молока учебное пособие

Применение бактериальных заквасок, стартовых культур и биопрепаратов учебно-методическое пособие
af: Базарнова, Ю. Г.

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
af: Музафаров Е. Н.
Udgivet: (2023)

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
af: Голубева, Л. В.

Специальная микробиология лабораторный практикум
af: Руденко, Е. Ю.

Влияние электромагнитной обработки на биотехнологические объекты различного уровня организации монография
af: Крыницкая, А. Ю.

Технологическое оборудование для производства белковых молочных продуктов
af: Крупин Г. В.

Техническая микробиология учебно-методическое пособие
af: Шагинурова, Г. И.

Технология сыра и продуктов переработки сыворотки
af: Соколова З. С., и др.

Молочное дело
af: Кугенев П. В.